Brasiliansk opskrift
Hjemmelavede oste-tærter (Empadinha de queijo)
En lækker opskrift på små brasilianske oste-tærter, perfekte til snacks eller selskaber. Sprød dej og et cremet ostefyld, der er nemt at lave derhjemme.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
3 kopper hvedemel
2 hele æg
250 gram revet parmesan eller 1/2 lille queijo minas i tern
1 glas sødmælk
1 æggeblomme
1 spsk usaltet smør
3 spsk usaltet smør, ved stuetemperatur
Salt efter smag
2 hele æg
250 gram revet parmesan eller 1/2 lille queijo minas i tern
1 glas sødmælk
1 æggeblomme
1 spsk usaltet smør
3 spsk usaltet smør, ved stuetemperatur
Salt efter smag
Hvor kan ingredienser findes
Find hvedemel og smør i det lokale supermarked som Netto eller Føtex. Queijo minas kan være svært at finde; brug en fast hvid ost som erstatning, eller øg mængden af parmesan for en mere intens smag.
Tilberedningsvejledning
- Bland hvedemel, 3 spsk smør, æggeblommen og salt i en skål
- Arbejd blandingen med fingerspidserne, indtil du får en ensartet og smuldrende dej
- Blend de hele æg, osten, 1 spsk smør og mælken i en blender
- Beklæd bunden og siderne af individuelle små tærteforme med den forberedte dej
- Hæld det blendede fyld i formene uden at fylde dem helt op til kanten
- Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 30 minutter, eller indtil fyldet er gyldent og dejen er gennembagt
Bemærkninger
Empadinha de queijo er en klassisk og højt elsket del af det brasilianske køkken, ideel til selskaber, hurtige snacks eller som tilbehør.
Denne opskrift kombinerer praktisk tilberedning med den uimodståelige smag af en sprød dej og et fyldigt ostefyld. Det er en alsidig snack, som falder i god jord hos alle, og et fremragende valg for dem, der søger en velsmagende og ligetil opskrift.
Denne opskrift kombinerer praktisk tilberedning med den uimodståelige smag af en sprød dej og et fyldigt ostefyld. Det er en alsidig snack, som falder i god jord hos alle, og et fremragende valg for dem, der søger en velsmagende og ligetil opskrift.
Vurderinger og kommentarer