Βραζιλιάνικη Συνταγή
Εύκολη και γρήγορη πατατόπιτα με τόνο
Μια απολαυστική σπιτική πατατόπιτα με γευστική γέμιση τόνου και λαχανικών. Ιδανική για ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή ένα ξεχωριστό δείπνο.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
4 μεγάλες πατάτες, βρασμένες και πολτοποιημένες
2 αυγά
1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (για τη ζύμη)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για τη γέμιση)
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένες
1/2 πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
1 κονσέρβα τόνου σε νερό, στραγγισμένη
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα μαύρο πιπέρι
1 πρέζα ρίγανη
1/2 φλιτζάνι νερό
2 αυγά
1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (για τη ζύμη)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για τη γέμιση)
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένες
1/2 πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
1 κονσέρβα τόνου σε νερό, στραγγισμένη
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα μαύρο πιπέρι
1 πρέζα ρίγανη
1/2 φλιτζάνι νερό
Πού να βρείτε υλικά
Τα λαχανικά και οι πατάτες βρίσκονται σε μανάβικα ή λαϊκές αγορές. Ο τόνος σε κονσέρβα και το ελαιόλαδο πωλούνται σε όλα τα σούπερ μάρκετ.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις πολτοποιημένες πατάτες, τα αυγά και 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αφήστε το μείγμα στην άκρη
- Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το λιωμένο σκόρδο
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο
- Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και την πιπεριά σε λωρίδες και καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη
- Περιχύστε με 1/2 φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά
- Ενσωματώστε τον τόνο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύοντας καλά για να δέσει η σάλτσα
- Απλώστε το μείγμα τόνου πάνω από τη βάση πατάτας σε ένα πυρίμαχο σκεύος
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρώς
- Σερβίρετε την πίτα ζεστή, συνοδεύοντας με ρύζι και, αν επιθυμείτε, ένα λευκό κρασί
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή για πατατόπιτα με τόνο είναι μια πρακτική και χορταστική επιλογή, ιδανική για όσους αναζητούν ένα νόστιμο γεύμα χωρίς πολυπλοκότητα. Η μαλακή βάση πατάτας συμπληρώνει ιδανικά τη γεμάτη γεύση γέμιση από τόνο, ντομάτα, κρεμμύδι και πιπεριά, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο πιάτο που ταιριάζει σε κάθε περίσταση.
Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, ένα ελαφρύ δείπνο ή ακόμα και ως ορεκτικό σε συγκεντρώσεις, αυτή η πίτα ξεχωρίζει για την ευκολία παρασκευής της και το πεντανόστιμο αποτέλεσμα. Η χρήση φρέσκων υλικών εγγυάται μια αυθεντική και σπιτική γεύση.
Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, ένα ελαφρύ δείπνο ή ακόμα και ως ορεκτικό σε συγκεντρώσεις, αυτή η πίτα ξεχωρίζει για την ευκολία παρασκευής της και το πεντανόστιμο αποτέλεσμα. Η χρήση φρέσκων υλικών εγγυάται μια αυθεντική και σπιτική γεύση.
Βαθμολογίες & σχόλια