Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κλασική σπιτική κις εύκολη (Quiche)
Κλασική βραζιλιάνικη κις για κάθε περίσταση, με τραγανή σφολιάτα και κρεμώδη γέμιση με τυρί και ζαμπόν.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 πακέτο έτοιμη σφολιάτα
4 ολόκληρα αυγά
1 κονσέρβα κρέμα γάλακτος
1 ποτήρι φυσικό γιαούρτι
2 μικρά πακέτα τριμμένη παρμεζάνα
300 g μοτσαρέλα σε φέτες ή κύβους
250 g ζαμπόν σε φέτες ή κύβους
4 ολόκληρα αυγά
1 κονσέρβα κρέμα γάλακτος
1 ποτήρι φυσικό γιαούρτι
2 μικρά πακέτα τριμμένη παρμεζάνα
300 g μοτσαρέλα σε φέτες ή κύβους
250 g ζαμπόν σε φέτες ή κύβους
Πού να βρείτε υλικά
Βρείτε τη σφολιάτα, τα γαλακτοκομικά και τα αλλαντικά στο ψυγείο του σούπερ μάρκετ, ενώ η τριμμένη παρμεζάνα βρίσκεται συνήθως στα ράφια με τα τυριά ή στα ντελικατέσεν.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά, σαν να φτιάχνετε ομελέτα
- Προσθέστε στο χτυπημένο αυγό την κρέμα γάλακτος, το φυσικό γιαούρτι και ένα πακέτο από την τριμμένη παρμεζάνα
- Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει μια ομοιογενής κρέμα
- Κόψτε τη μοτσαρέλα και το ζαμπόν σε λωρίδες ή μικρούς κύβους
- Ενσωματώστε το ζαμπόν και τη μοτσαρέλα στην κρέμα αυγών και ανακατέψτε απαλά
- Στρώστε μια φόρμα για τάρτα με την έτοιμη σφολιάτα
- Ρίξτε το μείγμα της γέμισης πάνω στη ζύμη μέσα στη φόρμα
- Πασπαλίστε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και να γκρατιναριστεί
Σημειώσεις
Αυτή είναι μια κλασική συνταγή για κις, ένα ευέλικτο πιάτο ιδιαίτερα αγαπητό στη βραζιλιάνικη κουζίνα, ιδανικό για όσους θέλουν γεύση και πρακτικότητα. Ο συνδυασμός της τραγανής σφολιάτας με μια κρεμώδη γέμιση πλούσια σε τυρί και ζαμπόν το κάνει μια νόστιμη επιλογή για πολλές περιστάσεις, από ένα γρήγορο σνακ μέχρι ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα.
Βαθμολογίες & σχόλια