Brasiliansk oppskrift
Brasilianske Pão de Queijo
Klassiske brasilianske osteboller med en lett tekstur og autentisk smak, perfekt til en kopp nykvernet kaffe.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2,5 dl matolje
5 dl helmelk
3 egg
1 kg søtt maniokmel (polvilho doce)
200 g finrevet lagret ost
1 klype salt
5 dl helmelk
3 egg
1 kg søtt maniokmel (polvilho doce)
200 g finrevet lagret ost
1 klype salt
Hvor finner du ingredienser
Maniokmel (polvilho doce) finnes i velassorterte innvandrerbutikker. Melk, egg, olje og ost kjøpes i vanlige dagligvarebutikker; bruk gjerne en vellagret hvitost for mer smak.
Fremgangsmåte
- Tilsett olje, melk, egg, maniokmel, revet ost og salt i en blender
- Kjør blandingen kraftig til den er helt jevn og klumpfri
- Forvarm stekeovnen til 180 °C
- Hell røren i små muffinsformer eller porsjonsformer
- Plasser formene jevnt fordelt på et stekebrett
- Stek i ovnen til bollene er gylne og luftige
- Hvelv ostebollene ut av formene mens de fortsatt er lunkne og server umiddelbart
Merknader
Denne praktiske oppskriften gir myke og smakfulle osteboller, raskt tilberedt i en blender. Røren er ideell for steking i små former, noe som sikrer et jevnt og delikat resultat.
Vurderinger og kommentarer