Βραζιλιάνικη Συνταγή
Pão de Queijo: Αυθεντική Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κλασικά Pão de queijo με τη χαρακτηριστική μαστιχωτή υφή και πλούσια γεύση τυριού, ιδανικά για το πρωινό ή τον απογευματινό καφέ.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 φλιτζάνι σπορέλαιο
2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα
3 αυγά
1 κιλό αλεύρι από ρίζα μανιόκας (polvilho doce)
2 συσκευασίες τριμμένο τυρί (γραβιέρα ή παρμεζάνα)
1 πρέζα αλάτι
2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα
3 αυγά
1 κιλό αλεύρι από ρίζα μανιόκας (polvilho doce)
2 συσκευασίες τριμμένο τυρί (γραβιέρα ή παρμεζάνα)
1 πρέζα αλάτι
Πού να βρείτε υλικά
Το βασικό υλικό, το αλεύρι μανιόκας (polvilho doce), μπορείτε να το βρείτε σε καταστήματα με εξειδικευμένα βιολογικά προϊόντα ή σε παντοπωλεία με εισαγόμενα λατινοαμερικάνικα τρόφιμα. Για το τριμμένο τυρί, η ιδανική επιλογή είναι μια καλά παλαιωμένη γραβιέρα ή μια κλασική παρμεζάνα από το τμήμα τυροκομικών του σούπερ μάρκετ σας για πιο έντονη γεύση. Τα υπόλοιπα υλικά (γάλα, αυγά, σπορέλαιο) είναι κοινά είδη παντοπωλείου που βρίσκετε σε κάθε τοπικό μανάβικο ή σούπερ μάρκετ.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Προσθέστε το λάδι, το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι μανιόκας, το τριμμένο τυρί και το αλάτι στον κάδο του μπλέντερ
- Χτυπήστε το μείγμα δυνατά μέχρι να αποκτήσετε μια εντελώς ομοιογενή και λεία ζύμη
- Προθερμάνετε τον φούρνο σας σε μέτρια θερμοκρασία
- Μοιράστε το μείγμα σε ατομικές φόρμες για κεκάκια ή ταρτάκια
- Τοποθετήστε τις γεμάτες φόρμες μέσα σε ένα μεγάλο ταψί φούρνου για να ψηθούν ομοιόμορφα
- Ψήστε στον φούρνο μέχρι τα τυροψωμάκια να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα
- Ξεφορμάρετε τα τυροψωμάκια όσο είναι ακόμα χλιαρά και σερβίρετε αμέσως
Σημειώσεις
Αυτή η εύκολη συνταγή σας επιτρέπει να φτιάξετε λαχταριστά τυροψωμάκια στο μπλέντερ, χωρίς κόπο. Το μείγμα ψήνεται τέλεια σε φορμάκια, δίνοντας ένα ομοιόμορφο και ακαταμάχητο αποτέλεσμα, ακριβώς όπως το απολαμβάνουν στη Βραζιλία.
Βαθμολογίες & σχόλια