Brazilský recept
Krémový brazilský dezert Espera Marido
Espera Marido je klasický brazilský dezert, který si zamilujete pro jeho jemnou krémovou texturu a hřejivou chuť koření.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
1 odměrka (plechovka) plnotučného mléka
3 celé hřebíčky
1 celá skořice
3 celá vejce
3 žloutky
Mletá skořice na posypání
1 odměrka (plechovka) plnotučného mléka
3 celé hřebíčky
1 celá skořice
3 celá vejce
3 žloutky
Mletá skořice na posypání
Kde najít přísady
Kondenzované slazené mléko najdete v každém českém supermarketu v sekci trvanlivého mléka nebo pekařských potřeb. Ostatní suroviny jako vejce, mléko a koření jsou běžně dostupné potraviny. Pokud byste hledali suroviny v obchodech s exotickými potravinami, hledejte pod kategorií latinskoamerických produktů.
Způsob přípravy
- Do hrnce vlijte kondenzované mléko, přilijte mléko a přidejte hřebíček se skořicí
- Směs za stálého míchání zahřívejte, dokud nezačne probublávat
- Mezitím v samostatné misce lehce rozšlehejte vejce a žloutky
- Do vroucí mléčné směsi pomalu zašlehejte připravená vajíčka
- Teplotu plotýnky snižte na minimum
- Za občasného míchání vařečkou opatrně zahřívejte, aby se vytvořily typické krémové kousky
- Vařte, dokud směs nezhoustne na požadovanou konzistenci hustého krému
- Hotový krém přelijte do servírovací misky nebo skleněných pohárů
- Před podáváním povrch dezertu zlehka poprašte mletou skořicí
Postřehy
Tento tradiční dezert vyniká svou bohatou, krémovou konzistencí a podmanivou vůní hřebíčku a skořice. Je to skvělá volba pro milovníky domácích sladkostí, ať už ho podáváte vychlazený přímo z lednice, nebo při pokojové teplotě.
Hodnocení a komentáře