Brazilský recept
Domácí sušenky beijos de moça (Biscoitos beijos de moça caseiros)
Tradiční recept na křehké máslové sušenky s bohatou čokoládovou náplní. Ideální ke kávě nebo jako sladká pozornost.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1/2 hrnku kukuřičného škrobu
1/2 hrnku pšeničné hladké mouky
1/2 hrnku krupicového cukru
100 g nesoleného margarínu
1/2 hrnku mletých vlašských ořechů
100 g hořké čokolády
2 lžíce kukuřičného sirupu
3 lžíce plnotučného mléka
1 lžíce nesoleného másla
1/2 hrnku pšeničné hladké mouky
1/2 hrnku krupicového cukru
100 g nesoleného margarínu
1/2 hrnku mletých vlašských ořechů
100 g hořké čokolády
2 lžíce kukuřičného sirupu
3 lžíce plnotučného mléka
1 lžíce nesoleného másla
Kde najít přísady
Všechny ingredience zakoupíte v běžných českých supermarketech. Kukuřičný škrob (např. Gustin) najdete u přísad na pečení, kukuřičný sirup bývá v oddělení zdravé výživy nebo u sladidel.
Způsob přípravy
- V míse smíchejte kukuřičný škrob, hladkou mouku, cukr, margarín a mleté ořechy, dokud nevznikne hladké těsto.
- Předehřejte troubu na 180 °C (střední teplota).
- Plech na pečení vymažte tukem a lehce poprašte moukou.
- Z těsta tvarujte malé kuličky a pokládejte je na připravený plech.
- Pečte přibližně 10 minut, nebo dokud sušenky nezezlátnou.
- Mezitím si připravte náplň: v lázni (vodní lázni) pomalu zahřívejte nasekanou hořkou čokoládu, kukuřičný sirup, mléko a máslo.
- Stále míchejte, dokud nezískáte hustý a hladký krém.
- Náplň sundejte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Jakmile sušenky vychladnou, vždy dvě spojte čokoládovým krémem k sobě.
Postřehy
Sušenky „Beijos de Moça“ jsou klasickou brazilskou cukrovinkou, která si získala oblibu díky své jemné textuře a vyvážené chuti. Kombinace křehkého těsta s bohatým čokoládovým středem je skvělou volbou pro jakoukoli příležitost, od odpolední kávy až po sváteční pohoštění. Tento zjednodušený recept vám umožní snadno si tuto pochoutku připravit v domácích podmínkách.
Hodnocení a komentáře