Brazilský recept
Kokosová zmrzlina s ananasem
Tento klasický dezert spojuje svěžest karamelizovaného ananasu s krémovostí kokosové zmrzliny a vytváří neodolatelnou tropickou sladkost.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 1/2 šálku krupicového cukru
1/4 šálku másla
1 ananas, oloupaný a nakrájený na kolečka
1 litr kokosové zmrzliny
1/4 šálku másla
1 ananas, oloupaný a nakrájený na kolečka
1 litr kokosové zmrzliny
Kde najít přísady
Ingredience v Česku seženete v běžných supermarketech, obchodech s potravinami a na trzích s ovocem a zeleninou.
Způsob přípravy
- Cukr a máslo dejte do velké pánve a zahřívejte na silném plameni za stálého míchání, dokud nevznikne zlatavý karamelový sirup
- Sirup přelijte do mísy a každé kolečko ananasu v něm obalte tak, aby bylo z obou stran dobře pokryté karamelem
- Připravte formu na biskupský chlebíček o velikosti 28 x 12 cm a lehce ji vymažte trochou oleje
- Dno i stěny formy vyložte plátky ananasu a skládejte je těsně vedle sebe v úhledné vrstvě
- Do formy přidejte kokosovou zmrzlinu a vyplňte jí celý vnitřní prostor
- Na závěr povrch zakryjte zbývajícími plátky ananasu
- Dejte do mrazáku přibližně na šest hodin nebo dokud zmrzlina zcela neztuhne
- Zmrzlinový dezert vyklopte z formy a před krájením ho nechte asi 15 minut povolit, aby získal ideální krémovou konzistenci k podávání
Postřehy
Chlazený a elegantní dezert, ideální jako tečka po letním obědě. Kombinace karamelu, nakyslého ovoce a kokosové zmrzliny vytváří dokonale vyváženou chuť.
Hodnocení a komentáře