Brazilský recept
Pamonha sladká z čerstvého kukuřice
Naučte se připravit krémovou a voňavou pamonhu ze zelené kukuřice, strouhaného kokosu a cukru. Jednoduchý recept ideální na oslavy a dezerty.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 hrnek vody
1 špetka soli
2 hrnky cukru
1 hrnek strouhaného kokosu
12 klasů kukuřice s listy
1 špetka soli
2 hrnky cukru
1 hrnek strouhaného kokosu
12 klasů kukuřice s listy
Kde najít přísady
Čerstvá kukuřice je dostupná na farmářských trzích nebo v zemědělských obchodech v sekci zeleniny
Strouhaný kokos lze najít v supermarketech v sekci mezinárodních produktů nebo v oddělení s přírodními produkty
Cukr, sůl a voda jsou běžně dostupné v každém supermarketu
Listy kukuřice lze zakoupit v sekci zeleniny nebo na grilovacích odděleních, případně je lze nahradit čistými banánovými listy, pokud preferujete
Strouhaný kokos lze najít v supermarketech v sekci mezinárodních produktů nebo v oddělení s přírodními produkty
Cukr, sůl a voda jsou běžně dostupné v každém supermarketu
Listy kukuřice lze zakoupit v sekci zeleniny nebo na grilovacích odděleních, případně je lze nahradit čistými banánovými listy, pokud preferujete
Způsob přípravy
- Odeberte zrníčka z klasů odříznutím těsně u klasu nebo opatrným strouháním
- Rozmixujte zrníčka s vodou v mixéru do hladké směsi
- Přidejte strouhaný kokos, cukr a špetku soli a dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí
- Vezměte malé porce těsta a zabalte je do listů kukuřice, čímž vytvoříte uzavřené balíčky
- Listy pevně zabalte a svázejte, aby během vaření neunikala tekutina
- Vložte velký hrnec s vodou na sporák a přiveďte k varu
- Ponořte pamonhy jednu po druhé do vroucí vody, udržujte stálé varem
- Vařte přibližně 40 minut, dokud nebudou pevné a uvnitř uvařené
- Vyjměte pamonhy z vody pomocí děrované lžíce a nechte vychladnout na chladném místě
- Podávejte sladkou pamonhu s kávou nebo strouhaným sýrem podle chuti
Postřehy
Pamonha sladká je tradiční brazilský dezert vyrobený z čerstvé kukuřice, který zajišťuje jemnou texturu a neodolatelnou chuť. V tomto receptu využíváme celou klasy kukuřice, přičemž listy používáme k tvarování a vaření těsta, čímž vzniká domácí pochoutka s výraznou vůní. Ideální pro ty, kdo hledají jednoduchý, levný dezert plný chutí.
Hodnocení a komentáře