巴西食谱
巴西少女之吻夹心饼干 (Beijos de Moça)
这款经典的巴西黄油饼干外层酥脆，内馅是浓郁顺滑的巧克力。既适合午后茶点享用，也是精致的伴手礼之选。
0.0 / 5 作者： 0 评论
成分
1/2 杯 玉米淀粉
1/2 杯 中筋面粉
1/2 杯 细砂糖
100 克 无盐人造黄油
1/2 杯 研磨核桃碎
100 克 半甜巧克力
2 汤匙 玉米糖浆
3 汤匙 全脂牛奶
1 汤匙 无盐黄油
1/2 杯 中筋面粉
1/2 杯 细砂糖
100 克 无盐人造黄油
1/2 杯 研磨核桃碎
100 克 半甜巧克力
2 汤匙 玉米糖浆
3 汤匙 全脂牛奶
1 汤匙 无盐黄油
哪里可以找到原料
玉米淀粉、面粉、白砂糖、无盐黄油、牛奶及半甜巧克力在任何普通超市的烘焙货架或粮油区均可轻易购得。核桃碎建议购买原味坚果自行研磨，或者在超市的烘焙装饰区寻找成品。无盐人造黄油（Margarine）常见于超市冷藏货架，若在特殊超市难以找到，可选择高品质的植物黄油。玉米糖浆可在线上食品店或大型超市的进口调味品货架购买。
制备方法
- 在大碗中混合玉米淀粉、面粉、砂糖、人造黄油和核桃碎，揉捏直至形成均匀的面团。
- 将烤箱预热至180°C。
- 在烤盘上涂抹薄薄一层黄油并撒上少许面粉防粘。
- 将面团搓成均匀的小圆球，整齐排列在准备好的烤盘上。
- 放入烤箱烘烤约10分钟，观察饼干颜色变为轻微的金黄色即可取出。
- 饼干烘烤期间制作内馅：将切碎的半甜巧克力、玉米糖浆、牛奶和黄油放入碗中，进行隔水加热。
- 持续搅拌直至混合物完全融化并呈现浓稠顺滑的巧克力酱状态。
- 将巧克力酱离火，稍微放凉备用。
- 待饼干完全冷却后，取两片饼干，中间抹上适量巧克力酱，将其两两组合在一起即可。
观察
“Beijos de Moça”，意为“少女之吻”，是巴西非常经典的甜点，以其精致细腻的口感和甜美的风味闻名。酥脆的饼干外皮与香滑的巧克力夹心完美平衡，无论是作为日常茶点的零食，还是在聚会中作为精美的下午茶小点，都备受欢迎。只需按照这份家庭食谱，你也能轻松在家做出这种美味。
评分和评论