Brazilian Recipe
Bánh quy kẹp kem sô-cô-la Beijos de Moça
Công thức bánh quy bơ truyền thống với lớp nhân sô-cô-la tan chảy. Món bánh lý tưởng cho những buổi trà chiều hoặc làm quà tặng.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1/2 bát bột bắp
1/2 bát bột mì đa dụng
1/2 bát đường
100g bơ thực vật (margarine) không muối
1/2 bát hạt óc chó xay nhuyễn
100g sô-cô-la đen (meio amargo)
2 thìa canh siro ngô
3 thìa canh sữa tươi nguyên kem
1 thìa canh bơ lạt
1/2 bát bột mì đa dụng
1/2 bát đường
100g bơ thực vật (margarine) không muối
1/2 bát hạt óc chó xay nhuyễn
100g sô-cô-la đen (meio amargo)
2 thìa canh siro ngô
3 thìa canh sữa tươi nguyên kem
1 thìa canh bơ lạt
Mua nguyên liệu ở đâu
Bột, đường, bơ và các loại hạt có thể tìm mua dễ dàng tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng nguyên liệu làm bánh. Siro ngô có thể tìm tại các gian hàng đồ làm bánh chuyên dụng hoặc thay thế bằng mật ong nếu cần.
Cách chế biến
- Trộn đều bột bắp, bột mì, đường, bơ thực vật và hạt óc chó trong một chiếc bát cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
- Chuẩn bị khay nướng bằng cách phết một lớp bơ mỏng và rắc nhẹ bột lên bề mặt.
- Viên bột thành những viên tròn nhỏ rồi xếp đều lên khay đã chuẩn bị.
- Nướng bánh trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nhạt.
- Trong lúc chờ bánh chín, chuẩn bị nhân bằng cách đun cách thủy sô-cô-la băm nhỏ, siro ngô, sữa và bơ lạt.
- Khuấy đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.
- Nhấc nồi ra khỏi bếp và để hỗn hợp nguội bớt.
- Khi bánh đã nguội hẳn, phết nhân sô-cô-la vào giữa và ghép hai chiếc bánh lại với nhau.
Ghi chú
Bánh "Beijos de Moça" là một loại bánh ngọt cổ điển, nổi tiếng với kết cấu xốp mềm và hương vị khó quên. Sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh giòn tan và nhân sô-cô-la đậm đà khiến chúng trở thành món ăn vặt hoàn hảo cho mọi dịp, từ những bữa ăn nhẹ hàng ngày cho đến những buổi tiệc đặc biệt. Công thức đơn giản này giúp bạn dễ dàng thực hiện món bánh thơm ngon này ngay tại căn bếp của mình.
Đánh giá và bình luận