Brasiliansk opskrift
Sprøde brasilianske chokolade-sandwichkiks (Beijos de Moça)
En klassisk opskrift på sprøde, smøragtige kiks med en fyldig chokoladecreme. Ideelle til eftermiddagskaffen eller som en lille gave.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1/2 cup majsstivelse
1/2 cup hvedemel
1/2 cup sukker
100 g usaltet margarine
1/2 cup hakkede valnødder
100 g mørk chokolade
2 spsk majssirup
3 spsk sødmælk
1 spsk usaltet smør
1/2 cup hvedemel
1/2 cup sukker
100 g usaltet margarine
1/2 cup hakkede valnødder
100 g mørk chokolade
2 spsk majssirup
3 spsk sødmælk
1 spsk usaltet smør
Hvor kan ingredienser findes
Majsstivelse findes i alle dagligvarebutikker under navnet 'majsstivelse'. Majssirup kan ofte findes i specialafdelinger for bageartikler eller i velassorterede supermarkeder; hvis det kniber, kan man bruge lys sirup som et realistisk, omend lidt anderledes, alternativ. Mørk chokolade af god kvalitet findes i bageafdelingen. Valnødder købes nemmest i nøddesektionen eller i løs vægt hos større grønthandlere.
Tilberedningsvejledning
- Bland majsstivelse, hvedemel, sukker, margarine og hakkede valnødder i en skål, indtil du har en ensartet dej
- Forvarm ovnen til 180°C
- Smør en bageplade og drys den med lidt mel
- Form små kugler af dejen og placer dem på den forberedte bageplade
- Bag kiksene i cirka 10 minutter, eller indtil de er let gyldne i kanten
- Mens kiksene bager, tilberedes fyldet ved at smelte hakket mørk chokolade, majssirup, mælk og smør over et vandbad
- Rør konstant, indtil du får en tyk og glat creme
- Tag fyldet af varmen og lad det køle en smule af
- Når kiksene er helt afkølede, lægges de sammen to og to med chokoladecremen imellem
Bemærkninger
Beijos de Moça-kiks er en elsket brasiliansk klassiker, kendt for deres delikate tekstur og uimodståelige smag. Kombinationen af den sprøde kiks og det cremede chokoladefyld gør dem perfekte til enhver lejlighed, uanset om det er til en hurtig snack eller som hygge til kaffen. Med denne enkle opskrift kan du nemt bage disse delikatesser i dit eget køkken.
Vurderinger og kommentarer