Recepta brasilera
Llentilles amb comí a l'olla a pressió
Llentilles cuites ràpidament a l'olla a pressió, realçades per l'aroma del comí, perfectes per a un acompanyament nutritiu i reconfortant.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
2 cullerades (sopa) d'oli d'oliva verge extra
1 ceba picada
2 grans d'all picats
1/2 culleradeta de comí mòlt
1 fulla de llorer
1 tassa (de cafè) de llenties seques
3 tasses (de cafè) d'aigua
Sal al gust
Pebre negre acabat de moldre al gust
1 ceba picada
2 grans d'all picats
1/2 culleradeta de comí mòlt
1 fulla de llorer
1 tassa (de cafè) de llenties seques
3 tasses (de cafè) d'aigua
Sal al gust
Pebre negre acabat de moldre al gust
On trobar ingredients
Les llenties seques les trobaràs fàcilment a la secció de llegums dels supermercats. El comí, ja sigui en llavors o mòlt, també és habitual en qualsevol bot d'alimentació. L'oli d'oliva verge extra i els condiments bàsics com la sal, el pebre i la fulla de llorer són presents a totes les cuines i comerços.
Mètode de preparació
- Pica la ceba i l'all en trossos petits
- Escalfa l'oli d'oliva a l'olla a pressió a foc mitjà
- Sofregeix la ceba amb un polsim de sal fins que estigui lleugerament daurada
- Afegeix l'all picat
- Incorpora el comí i la fulla de llorer
- Sofregeix durant aproximadament un minut per alliberar l'aroma dels condiments
- Junta les llenties prèviament esbandits
- Condimenta amb el pebre negre i una culleradeta de sal
- Barreja bé per cobrir els grans amb els condiments
- Aboca l'aigua a l'olla
- Tanca la tapa i puja el foc
- Quan l'olla agafi pressió i comenci a xiular,
- Redueix el foc a la flama mínima
- Cou durant 5 minuts
- Apaga el foc
- Espera que la pressió surti de manera natural abans d'obrir la tapa
- Serveix les llenties encara calentes
Observacions
Utilitzar l'olla a pressió és el mètode més eficient per obtenir llenties perfectament tendres en pocs minuts. El toc del comí eleva el sabor, convertint aquest acompanyament en una opció nutritiva excel·lent per als àpats diaris.
Valoracions i comentaris