Brezilya tarifi
Düdüklü tencerede kimyonlu mercimek
Düdüklü tencerede hızla pişen, kimyonun aromasıyla zenginleşmiş, besleyici ve doyurucu bir eşlikçi.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
1/2 çay kaşığı kimyon
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı mercimek
3 su bardağı su
Tuz (isteğe bağlı)
Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
1 adet soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
1/2 çay kaşığı kimyon
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı mercimek
3 su bardağı su
Tuz (isteğe bağlı)
Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Mercimek, baharatlar ve taze ürünleri mahallenizdeki marketlerden, büyük süpermarketlerden veya taze ürün satan semt pazarlarından kolayca temin edebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın
- Zeytinyağını orta ateşte düdüklü tencerede ısıtın
- Soğanı bir tutam tuzla hafifçe altın rengini alana kadar soteleyin
- Kıyılmış sarımsağı ekleyin
- Kimyonu ve defne yaprağını ilave edin
- Baharatların aromasını vermesi için yaklaşık bir dakika soteleyin
- Mercimeği ekleyin
- Karabiber ve bir çay kaşığı tuz ile tatlandırın
- Tanelerin tüm baharatlarla iyice harmanlanması için güzelce karıştırın
- Suyu tencereye dökün
- Kapağı kapatın ve ateşi artırın
- Tencere basınç yapıp ses çıkarmaya başladığında
- Ocağın altını en kısığa getirin
- dakika boyunca pişirin
- Ocağı kapatın
- Kapağı açmadan önce basıncın doğal yollarla çıkmasını bekleyin
- Mercimeği sıcak servis edin
Notlar
Düdüklü tencere, kısa sürede yumuşak ve iyi pişmiş mercimek elde etmenin en pratik yoludur. Kimyon özel bir aroma katarak bu bakliyatı günlük yemekler için ideal, lezzet dolu bir tabağa dönüştürür.
Değerlendirmeler ve yorumlar