Brasilianisches Rezept
Linsen mit Kreuzkümmel aus dem Schnellkochtopf
Im Schnellkochtopf zubereitete Linsen, verfeinert mit aromatischem Kreuzkümmel für eine nahrhafte Beilage.
0.0 / 5 von 0 Bewertungen
Zutaten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 TL Kreuzkümmel
1 Lorbeerblatt
1 Tasse Linsen
3 Tassen Wasser
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 TL Kreuzkümmel
1 Lorbeerblatt
1 Tasse Linsen
3 Tassen Wasser
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten sind in fast jedem gut sortierten Supermarkt in der Trockenwarenabteilung erhältlich. Gewürze wie Kreuzkümmel finden Sie zudem in Bio-Märkten oder türkischen Lebensmittelgeschäften.
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken
- Olivenöl im Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze erwärmen
- Die Zwiebel mit einer Prise Salz leicht goldbraun anbraten
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen
- Kreuzkümmel und Lorbeerblatt hineingeben
- Etwa eine Minute lang anbraten bis sich das Aroma der Gewürze entfaltet
- Linsen unterrühren
- Mit schwarzem Pfeffer und einem Teelöffel Salz würzen
- Die Linsen gut umrühren damit sie vollständig mit den Gewürzen bedeckt sind
- Wasser in den Topf gießen
- Den Deckel schließen und die Hitze erhöhen
- Sobald der Topf unter Druck steht und zu zischen beginnt
- Die Hitze auf die kleinste Stufe reduzieren
- Minuten lang kochen
- Den Herd ausschalten
- Vor dem Öffnen des Deckels warten bis der Druck vollständig entwichen ist
- Die Linsen heiß servieren
Anmerkungen
Der Schnellkochtopf ist die praktischste Methode, um in kurzer Zeit weiche und perfekt gegarte Linsen zu erhalten. Der Kreuzkümmel verleiht den Hülsenfrüchten ein besonderes Aroma und macht sie zu einer idealen, schmackhaften Alltagsmahlzeit.
Bewertungen und Kommentare