Recepta brasilera
Col-i-flor gratinada amb requeijão (Couve-flor gratinada com requeijão)
Aquesta recepta vegetariana és una opció deliciosa i senzilla: col-i-flor al forn banyada amb una salsa suau de requeijão i un toc cruixent de formatge parmesà.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 col-i-flor mitjana
Aigua i sal al gust (per coure la col-i-flor)
1 pot de requeijão cremoso
Formatge parmesà ratllat al gust
Batata palha al gust
Aigua i sal al gust (per coure la col-i-flor)
1 pot de requeijão cremoso
Formatge parmesà ratllat al gust
Batata palha al gust
On trobar ingredients
Podeu trobar la col-i-flor a la secció de fruita i verdura de qualsevol mercat o supermercat. El parmesà i la resta d'ingredients bàsics estan disponibles a la zona de làctics i rebost. El requeijão i la batata palha són productes brasilers; podeu adquirir-los en botigues especialitzades en productes llatinoamericans o seccions de cuina internacional.
Mètode de preparació
- Coieu la col-i-flor en aigua amb sal fins que estigui al punt, evitant coure-la massa. Reserveu-la.
- En una safata per a forn, col·loqueu la col-i-flor al centre i distribuïu la batata palha al voltant.
- En un cassó, escalfeu el requeijão cremoso a foc suau.
- Afegiu-hi condiments al gust al requeijão, com ara ceba picada, julivert i cibulet. Barregeu-ho bé.
- Aboqueu la salsa de requeijão per sobre la col-i-flor a la safata.
- Empolseu el formatge parmesà ratllat per sobre.
- Introduïu-ho al forn preescalfat i deixeu-ho gratinar fins que estigui daurat.
Observacions
Aquesta recepta de col-i-flor gratinada amb salsa de requeijão és un plat vegetarià clàssic, ideal per a qui busca una proposta saborosa i reconfortant. La col-i-flor cuita al punt manté la seva textura, mentre que la cremositat del requeijão i el formatge parmesà daurat al forn aporten una riquesa i un sabor irresistibles. És una guarnició perfecta o també un plat principal lleuger.
L'elaboració és força ràpida i no requereix tècniques complexes, la qual cosa la fa ideal tant per al dia a dia com per a ocasions especials. La col-i-flor es bull prèviament i després es munta al recipient per a forn amb la salsa i el formatge per acabar-la de gratinar, garantint un resultat final molt apetitós.
L'elaboració és força ràpida i no requereix tècniques complexes, la qual cosa la fa ideal tant per al dia a dia com per a ocasions especials. La col-i-flor es bull prèviament i després es munta al recipient per a forn amb la salsa i el formatge per acabar-la de gratinar, garantint un resultat final molt apetitós.
Valoracions i comentaris