Receta brasileña
Lentejas con Comino en Olla a Presión
Lentejas cocinadas rápidamente en la olla a presión y realzadas con el aroma del comino, perfectas para un acompañamiento nutritivo y reconfortante.
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Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de comino
1 hoja de laurel
1 taza de lentejas
3 tazas de agua
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de comino
1 hoja de laurel
1 taza de lentejas
3 tazas de agua
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Las lentejas, especias y productos frescos se pueden encontrar en los pasillos de productos secos y frutas y verduras de la mayoría de supermercados, tiendas de productos naturales o mercados locales.
Modo de preparación
- Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños
- Calienta el aceite de oliva en la olla a presión a fuego medio
- Sofríe la cebolla con una pizca de sal hasta que esté ligeramente dorada
- Añade el ajo picado
- Incorpora el comino y la hoja de laurel
- Sofríe durante aproximadamente un minuto para que las especias liberen su aroma
- Agrega las lentejas
- Sazona con la pimienta negra y una cucharadita de sal
- Mezcla bien los granos para que queden impregnados de todas las especias
- Vierte el agua en la olla
- Cierra la tapa y aumenta el fuego
- Una vez que la olla alcance la presión y empiece a silbar
- Reduce el fuego al mínimo
- Cocina durante 5 minutos
- Apaga el fuego
- Espera a que la presión salga naturalmente antes de abrir la tapa
- Sirve las lentejas aún calientes
Observaciones
La olla a presión es la forma más práctica de garantizar unas lentejas suaves y bien cocidas en poco tiempo. El comino aporta un aroma especial, transformando este grano en un plato lleno de sabor, ideal para el día a día.
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