Recepta brasilera
Lasanya d'albergínia fàcil (Lasanha de berinjela)
Una recepta pràctica i plena de sabor de lasanya d'albergínia, ideal per a un dinar lleuger, saludable i reconfortant.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
3 albergínies mitjanes
1/2 tassa de farina de blat
1 pot de salsa de tomàquet amanida
300g de mozzarella
1/2 tassa de farina de blat
1 pot de salsa de tomàquet amanida
300g de mozzarella
On trobar ingredients
Podeu trobar albergínies fresques, farina de blat i mozzarella a qualsevol supermercat de barri o mercat municipal. La salsa de tomàquet ja preparada es troba fàcilment a la secció de conserves. Si busqueu productes específics per a receptes brasilenyes, els supermercats especialitzats en productes llatins solen tenir articles de marca pròpia que encaixen amb aquest tipus de plats.
Mètode de preparació
- Peleu les albergínies
- Talleu-les a rodanxes gruixudes
- Deixeu reposar les rodanxes en un bol amb aigua i sal
- Escorreu les albergínies i assequeu bé cada rodanxa
- Passeu les rodanxes d'albergínia per la farina de blat
- Fregiu les rodanxes en una paella antiadherent amb un raig d'oli
- Distribuïu una capa d'albergínia en una safata de forn
- Esteneu una capa de salsa de tomàquet per sobre
- Cobriu amb una capa de formatge mozzarella
- Repetiu les capes fins a esgotar els ingredients
- Enforneu en el forn preescalfat a 220°C
- Coeu durant 20 minuts
- Serviu la lasanya ben calenta
Observacions
Aquesta lasanya prescindeix de la pasta tradicional, ja que aprofita rodanxes d'albergínia lleugerament enfarinades per crear capes sucoses amb tomàquet i formatge. És una alternativa fantàstica per gaudir d'un plat casolà sense complicacions a la cuina.
Valoracions i comentaris