Receta brasileña
Ensalada con salsa golf
Esta ensalada refrescante combina verduras cocidas y palitos de surimi, rematada con la clásica salsa golf, y resulta una opción ligera y práctica para las comidas.
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Ingredientes
1 zanahoria mediana
100 g de judías verdes
6 ramitos de coliflor
10 espárragos en conserva
8 palitos de carne de pescado procesada (surimi)
3 cucharadas de mayonesa light
1/2 cucharada de kétchup
Gotas de limón al gusto
100 g de judías verdes
6 ramitos de coliflor
10 espárragos en conserva
8 palitos de carne de pescado procesada (surimi)
3 cucharadas de mayonesa light
1/2 cucharada de kétchup
Gotas de limón al gusto
Dónde encontrar ingredientes
En España, estos ingredientes se encuentran fácilmente en supermercados, mercados municipales, pescaderías con sección de congelados y tiendas de alimentación con conservas y productos refrigerados.
Modo de preparación
- Descongela los palitos de carne de pescado y córtalos en trozos más pequeños
- Pica la zanahoria, las judías verdes y la coliflor en tamaños uniformes
- Cuece estas verduras al vapor o en agua hirviendo hasta que estén tiernas, manteniendo una textura firme
- Mezcla la mayonesa, el kétchup y las gotas de limón en un cuenco pequeño hasta obtener una crema homogénea para la salsa golf
- Coloca los trozos de carne de pescado en el centro de un plato
- Distribuye las verduras cocidas y los espárragos alrededor de los palitos de pescado
- Sirve la ensalada acompañada de la salsa golf preparada
Observaciones
Una receta versátil que equilibra la textura de las verduras con el sabor marcado de una salsa cremosa. Ideal como entrante o guarnición, con una presentación bonita y una preparación sencilla.
Valoraciones y comentarios