Recepta brasilera
Farcit de calabresa amb requeijão (Recheio de pastel de calabresa com requeijão)
Aquest farcit per a pastéis combina el gust intens de la linguiça calabresa amb la suavitat del requeijão, creant un contrast ideal per als teus aperitius fregits.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
300 g de calabresa ratllada
1 ceba petita
200 g de requeijão
1 ceba petita
200 g de requeijão
On trobar ingredients
Podeu trobar la calabresa (embotit fumat brasiler) i el requeijão (crema de formatge untable) en botigues d'alimentació especialitzades en productes llatinoamericans o seccions de cuina internacional dels supermercats. Si no trobeu el requeijão original, com a substitut proper podeu utilitzar un formatge cremós suau de bona qualitat o un formatge d'untar tipus Philadelphia amb un toc de crema de llet per suavitzar la textura.
Mètode de preparació
- Ratlleu la calabresa i piqueu la ceba petita ben fina.
- En una paella, sofregiu la ceba ràpidament fins que estigui transparent.
- Afegiu la calabresa ratllada al sofregit i deixeu-la coure uns minuts més fins que agafi color.
- Escorreu l'excés de greix que hagi pogut deixar anar la carn.
- Retireu la paella del foc i incorporeu-hi el requeijão, remenant fins que quedi una massa homogènia.
- Deixeu refredar completament el farcit abans d'omplir els pastéis per evitar que la massa es trenqui.
Observacions
Aquest farcit de calabresa amb requeijão és una opció plena de sabor i molt pràctica per als qui valoren un bon salat. La combinació de la calabresa, lleugerament especiada, amb la textura sedosa del requeijão permet obtenir un farcit equilibrat que agrada a tothom. És ideal per a celebracions, berenars informals o fins i tot per a negocis, ja que permet un muntatge àgil i un resultat molt apetitós.
Preparar aquest farcit a casa et garanteix controlar la frescor dels ingredients. Segueix aquests passos senzills per aconseguir un farcit ben lligat, llest per utilitzar tant en pastéis fregits com al forn.
Preparar aquest farcit a casa et garanteix controlar la frescor dels ingredients. Segueix aquests passos senzills per aconseguir un farcit ben lligat, llest per utilitzar tant en pastéis fregits com al forn.
Valoracions i comentaris