Ricetta brasiliana
Insalata con salsa golf (Salada ao molho golf)
Un'insalata fresca che unisce verdure cotte e bastoncini di surimi, completata da una classica salsa golf per un piatto leggero e pratico.
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Ingredienti
1 carota media
100 g di fagiolini
6 ciuffi di cavolfiore
10 punte di asparagi in conserva
8 bastoncini di surimi
3 cucchiai di maionese light
1/2 cucchiaio di ketchup
Gocce di succo di limone a piacere
100 g di fagiolini
6 ciuffi di cavolfiore
10 punte di asparagi in conserva
8 bastoncini di surimi
3 cucchiai di maionese light
1/2 cucchiaio di ketchup
Gocce di succo di limone a piacere
Dove trovare gli ingredienti
È possibile trovare tutti gli ingredienti nei supermercati locali. Per il surimi, cercare nel banco frigo del pesce o dei prodotti pronti; come sostituto della maionese light si può utilizzare la maionese classica, regolando il gusto.
Procedimento
- Scongelare i bastoncini di surimi e tagliarli a pezzi più piccoli.
- Tagliare la carota, i fagiolini e il cavolfiore in dimensioni uniformi.
- Cuocere queste verdure al vapore o in acqua bollente finché non diventano tenere, mantenendo una consistenza soda.
- Mescolare la maionese, il ketchup e le gocce di limone in una piccola ciotola fino a ottenere una crema omogenea per la salsa golf.
- Disporre i pezzi di surimi al centro di un piatto.
- Distribuire le verdure cotte e gli asparagi attorno ai bastoncini di surimi.
- Servire l'insalata accompagnandola con la salsa golf preparata.
Note
Una ricetta versatile che bilancia la consistenza delle verdure con il gusto intenso della salsa cremosa. Ideale come antipasto o contorno, offre una presentazione curata e una preparazione semplice.
Valutazioni e commenti