Βραζιλιάνικη Συνταγή
Σαλάτα με σάλτσα γκολφ
Αυτή η δροσερή σαλάτα συνδυάζει βρασμένα λαχανικά και μπαστουνάκια σουρίμι, ολοκληρωμένα με την κλασική σάλτσα γκολφ, για ένα ελαφρύ και πρακτικό γεύμα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 μέτριο καρότο
100 γρ. φασολάκια
6 κλωνάρια κουνουπίδι
10 τεμάχια σπαράγγια σε κονσέρβα
8 μπαστουνάκια επεξεργασμένης ψαρόψιχας (σουρίμι)
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα light
1/2 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
Σταγόνες λεμονιού κατά προτίμηση
100 γρ. φασολάκια
6 κλωνάρια κουνουπίδι
10 τεμάχια σπαράγγια σε κονσέρβα
8 μπαστουνάκια επεξεργασμένης ψαρόψιχας (σουρίμι)
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα light
1/2 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
Σταγόνες λεμονιού κατά προτίμηση
Πού να βρείτε υλικά
Στην Ελλάδα θα βρείτε τα λαχανικά, τα σπαράγγια κονσέρβας, το σουρίμι, τη μαγιονέζα, το κέτσαπ και τα λεμόνια σε σούπερ μάρκετ, λαϊκές αγορές, ιχθυοπωλεία και καταστήματα τροφίμων γενικής διάθεσης.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ξεπαγώστε τα μπαστουνάκια ψαρόψιχας και κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια
- Ψιλοκόψτε το καρότο, τα φασολάκια και το κουνουπίδι σε ομοιόμορφα μεγέθη
- Μαγειρέψτε αυτά τα λαχανικά στον ατμό ή σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν, κρατώντας την υφή τους σφιχτή
- Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το κέτσαπ και τις σταγόνες λεμονιού σε ένα μικρό μπολ μέχρι να πάρετε μια λεία κρέμα για τη σάλτσα γκολφ
- Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαρόψιχας στο κέντρο ενός πιάτου
- Μοιράστε τα βρασμένα λαχανικά και τα σπαράγγια γύρω από τα μπαστουνάκια ψαριού
- Σερβίρετε τη σαλάτα μαζί με την έτοιμη σάλτσα γκολφ
Σημειώσεις
Μια ευέλικτη βραζιλιάνικη συνταγή που ισορροπεί την υφή των λαχανικών με την έντονη γεύση της κρεμώδους σάλτσας. Ιδανική ως ορεκτικό ή συνοδευτικό, με όμορφη παρουσίαση και απλή προετοιμασία.
Βαθμολογίες & σχόλια