ブラジル料理
カニカマと温野菜のゴルフソースサラダ
茹で野菜とカニカマの食感が楽しめる、さっぱりとしたサラダです。特製ゴルフソースで仕上げる、軽やかで作りやすい一皿です。
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材料
中サイズのニンジン 1本
さやいんげん 100g
カリフラワー 6房
アスパラガスの缶詰 10本
カニカマ 8本
ライトマヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 大さじ1/2
レモン汁 少々
さやいんげん 100g
カリフラワー 6房
アスパラガスの缶詰 10本
カニカマ 8本
ライトマヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 大さじ1/2
レモン汁 少々
どこで見つけるか
野菜類、缶詰、調味料は一般的なスーパーマーケットや食料品店で購入可能です。カニカマは鮮魚コーナーの練り物売場で手に入ります。
作り方
- カニカマを解凍し、食べやすい大きさに切る
- ニンジン、さやいんげん、カリフラワーを同じくらいの大きさに切り分ける
- 切った野菜を蒸すか、沸騰したお湯で少し食感が残る程度に茹でる
- 小さなボウルでマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁を混ぜ合わせ、滑らかなゴルフソースを作る
- お皿の中央にカニカマを盛り付ける
- 茹でた野菜とアスパラガスをカニカマの周りに綺麗に並べる
- 仕上げにゴルフソースを添えて提供する
メモ
野菜の食感とクリーミーなソースの組み合わせが絶妙な、万能レシピです。前菜や付け合わせとして食卓を彩り、準備もとても簡単です。
評価とコメント