Brasiliansk opskrift
Salat med golf-dressing (Salada ao molho golf)
Denne forfriskende salat kombinerer kogte grøntsager og surimi-stænger, toppet med den klassiske golf-dressing. En let og praktisk ret til ethvert måltid.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 mellemstor gulerod
100 g grønne bønner
6 buketter blomkål
10 stk. konserverede asparges
8 surimi-stænger
3 spsk. light mayonnaise
1/2 spsk. ketchup
Citronsaft efter smag
100 g grønne bønner
6 buketter blomkål
10 stk. konserverede asparges
8 surimi-stænger
3 spsk. light mayonnaise
1/2 spsk. ketchup
Citronsaft efter smag
Hvor kan ingredienser findes
Grøntsager og fiskeprodukter kan findes i ethvert supermarked. Som erstatning for surimi kan man benytte rejer eller stegt hvid fisk (originalt: surimi).
Tilberedningsvejledning
- Optø surimi-stængerne og skær dem i mindre stykker.
- Skær gulerod, grønne bønner og blomkål i ensartede størrelser.
- Damp eller kog grøntsagerne, indtil de er møre, men stadig har bid.
- Rør mayonnaise, ketchup og citronsaft sammen i en lille skål, indtil dressingen er ensartet.
- Placer surimi-stykkerne i midten af en tallerken.
- Fordel de kogte grøntsager og asparges omkring surimi-stykkerne.
- Servér salaten med golf-dressingen ved siden af eller hældt over.
Bemærkninger
En alsidig opskrift, der balancerer teksturen fra sprøde grøntsager med den karakteristiske smag af en cremet dressing. Retten er ideel som forret eller tilbehør og tilbyder både en flot præsentation og en ukompliceret tilberedning.
Vurderinger og kommentarer