Бразільскі рэцэпт
Неапалітанскі пірог з курыцай, каўбасой calabresa і беконам (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Паспрабуйце гэты цудоўны пірог з цестам з блендара, які ідэальна падыходзіць для смачнага і хуткага перакусу з усёй сям'ёй.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
Пятрушка па гусце
500 г варанай і разабранай на валокны курынай грудкі
200 г нарэзанага бекону
1 шклянка малака
1 сярэдняя цыбуліна, дробна нарэзаная
1 каўбаса calabresa, нарэзаная
2 шклянкі пшанічнай мукі
3 яйкі
1 лыжка разрыхляльніка
1 цёрты морква
2 лыжкі гарошку
3 лыжкі цёртага сыру
4 лыжкі кансерваванай кукурузы
1/2 шклянкі алею
1 кубік курынага булёну
500 г варанай і разабранай на валокны курынай грудкі
200 г нарэзанага бекону
1 шклянка малака
1 сярэдняя цыбуліна, дробна нарэзаная
1 каўбаса calabresa, нарэзаная
2 шклянкі пшанічнай мукі
3 яйкі
1 лыжка разрыхляльніка
1 цёрты морква
2 лыжкі гарошку
3 лыжкі цёртага сыру
4 лыжкі кансерваванай кукурузы
1/2 шклянкі алею
1 кубік курынага булёну
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна знайсці ў любых мясцовых прадуктовых крамах ці на рынках у аддзелах мяса і гародніны. Каўбасу calabresa, калі яе няма ў продажы, можна замяніць на любую якасную вэнджаную паўкапчоную каўбасу ў якасці замены.
Спосаб падрыхтоўкі
- У блендары змяшайце яйкі, алей, цёрты сыр, малако і курыны булён да аднароднай масы
- Дадайце пшанічную муку і разрыхляльнік у блендар і змяшайце толькі дастаткова, каб усё злучылася
- Абсмажце бекон з каўбасой calabresa, дадайце курынае мяса, кукурузу, гарошак, моркву і цыбулю, добра змяшаўшы з пятрушкай
- Вышмаруйце форму алеем і мукой, выліце палову цеста, размеркуйце начынку зверху і пакрыйце пакінутым цестам
- Завяршыце зборку, упрыгожыўшы лустачкамі памідораў, дробкай арэгана і цёртым сырам пармезан па гусце
- Разагрэйце духоўку на высокім агні і выпякайце пірог прыкладна 35-40 хвілін
- Праз 35 хвілін праверце гатоўнасць пры дапамозе зубачысткі ці відэльца
- калі яна выходзіць сухой, пірог гатовы да вымання з духоўкі
- Дайце пірагу крыху астыць перад тым, як разрэзаць, каб забяспечыць яго стабільную структуру пры падачы
Назіранні
Гэты рэцэпт з'яўляецца бразільскай класікай, якую абавязкова варта мець у сваім кулінарным нататніку. Цеста, прыгатаванае ў блендары, атрымліваецца вельмі хутка і мае мяккую тэкстуру, якая выдатна спалучаецца з начынкай. Сакрэт непераадольнага смаку заключаецца ў тым, каб добра абсмажыць каўбасу calabresa з беконам і не шкадаваць цёртага сыру зверху. Падавайце яго цёплым ці пры пакаёвай тэмпературы, поспех гарантаваны.
Ацэнкі і каментарыі