Бразільскі рэцэпт
Кісла-салодкія цукіні на патэльні
Практычны і смачны варыянт: гэтыя кісла-салодкія цукіні, прыгатаваныя на патэльні, даюць цудоўную раўнавагу паміж свежасцю зеляніны і саладкаватай ноткай соусу.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
2 італьянскія цукіні
1 сталовая лыжка аліўкавага алею
1 сталовая лыжка мёду
2 сталовыя лыжкі яблычнага воцату
3 галінкі мяты
5 галінак пятрушкі
Соль паводле смаку
Свежазмолаты чорны перац паводле смаку
1 сталовая лыжка аліўкавага алею
1 сталовая лыжка мёду
2 сталовыя лыжкі яблычнага воцату
3 галінкі мяты
5 галінак пятрушкі
Соль паводле смаку
Свежазмолаты чорны перац паводле смаку
Дзе знайсці інгрэдыенты
У Беларусі цукіні, аліўкавы алей, мёд, яблычны воцат, мяту, пятрушку, соль і чорны перац звычайна можна знайсці ў супермаркетах, на харчовых рынках і ў крамах з гароднінай і зелянінай.
Спосаб падрыхтоўкі
- Добра вымыйце і абсушыце цукіні
- Прамыйце і абсушыце лісце мяты і пятрушкі
- Адрэжце канцы цукіні і разрэжце іх напалову па дыяганалі
- Кожны кавалак разрэжце ўздоўж напалову
- Зрабіце на мякаці кожнай скібкі неглыбокія надрэзы кончыкам нажа, утвараючы краткаваты ўзор
- У невялікай місцы змяшайце мёд з яблычным воцатам і дадайце дробку солі
- Разагрэйце вялікую антыпрыгарную патэльню на сярэднім агні
- Дадайце аліўкавы алей і выкладзіце цукіні зрэзаным бокам уніз
- Пакіньце падрумяніцца прыкладна на 5 хвілін
- Перавярніце скібкі кухоннымі шчыпцамі
- Пасаліце і паперчыце паводле смаку і гатуйце яшчэ 1 хвіліну
- Паменшыце агонь і накрыйце патэльню вечкам
- Гатуйце 4 хвіліны, пакуль цукіні не стануць злёгку мяккімі
- Паліце цукіні сумессю воцату і мёду
- Дайце пагатавацца яшчэ 1 хвіліну, каб смакі злучыліся
- Напрыканцы пасыпце дробна нарэзанай свежай зелянінай і адразу падавайце
Назіранні
Гэты бразільскі рэцэпт ідэальна падыходзіць як гарнір да мяса або як лёгкая закуска-антыпаста. Хуткае прыгатаванне захоўвае патрэбную тэкстуру цукіні.
Ацэнкі і каментарыі