Бразільскі рэцэпт
Жареная мятавая з маслам арэхаў і перцам (Escarola refogada com amendoim picante)
Даведайцеся, як прыгатаваць смажаную салату з арэхамі і перцам. Вегетарыянскі гарнір з хрумкім тэксту, карыснай і гатоў за некалькі хвілін. Пацвердзіць крок за крокам!
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
1/2 вялікай гронкі салаты
1/3 шклянкі арэхаў без солі і скурачкі, пражарэных
2 зубчыкі часныку
Аліўковае алеё па смаку
1/4 чайнай лыжкі кайенскага перцу
Соль па гусцю
1/3 шклянкі арэхаў без солі і скурачкі, пражарэных
2 зубчыкі часныку
Аліўковае алеё па смаку
1/4 чайнай лыжкі кайенскага перцу
Соль па гусцю
Дзе знайсці інгрэдыенты
У крама або на сектары са ссольных крамы, секцыя агародніны і арэхаў, звычайна даступныя. Мукавыя і арэхі можна купіць у супермаркеце ў сектары сухафруктаў і арэхаў. Часам арэхі можна знайсці ў спецыяльных крамках або аўтэнтычных рынках.
Спосаб падрыхтоўкі
- Агледзіце лісты салаты і асцярожна прамыйце іх у прахалоднай водзе
- Пасля высушыце лісты ў салатным цэнтры або прамагайце салатніцай, каб высушыцца
- Нугое каля 5 лістоў, скруціце ў рол, і нарэжце на палоскі да прыкладна 3 см
- Зломіце зубчыкі часныку ля гранак кухоннай тачкі, каб ачысціць іх, захоўваючы цэлыя для ароматызацыі аліўкавага алею
- Разагрэйце вялікую антыпродарную патэльню на сярэднім агні
- Даце крыху аліўкавага алею, арэхаў, кайенскага перцу і штрых солі
- Пажарыце арэхі каля 3 хвілін, пакуль не падрумяняцца
- Агасце арэхі і адкладзіце у міску
- У той жа час у той жа патэльні, дадаць 1-1,5 чайнай лыжкі алею і адзін зубчык часныку
- Пасмажце часнок 1 хвіліну, каб пранікнуць у алей
- Дадайце палову ліставых раслін, прыправеца соллю і пасмажце 2 хвіліны
- Парамішвайце, пакуль лісты не стануць злёгку падрумяняна і захаваюць тэкстуру, каб не выпусціць залішняй вільготнасці
- Вышасце першы парцыён салаты і паўтарыце працэс з астатнімі лістамі
- Размясціце гатовую салату на падстаўцы і палянуйце арэхі і перец перад падачай
Назіранні
Гэты гарнір прапануе хрумкую тэкстуру і лёгкі спецыі, што падкрэсліваюць смак ліставых гародніны. Гэта выдатны спосаб зменшыць рэцэпт звычайных гародніна на штодзень.
Ацэнкі і каментарыі