Brasiliansk opskrift
Sød og syrlig squash på pande
En praktisk og smagfuld ret, hvor denne søde og syrlige squash tilberedt på panden skaber en perfekt balance mellem friske krydderurter og en let sødlig sauce.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 italienske squash
1 spsk olivenolie
1 spsk honning
2 spsk æbleeddike
3 kviste frisk mynte
5 kviste frisk persille
Salt efter smag
Friskkværnet sort peber efter smag
1 spsk olivenolie
1 spsk honning
2 spsk æbleeddike
3 kviste frisk mynte
5 kviste frisk persille
Salt efter smag
Friskkværnet sort peber efter smag
Hvor kan ingredienser findes
Alle ingredienser kan købes i ethvert almindeligt supermarked eller hos den lokale grønthandler.
Tilberedningsvejledning
- Vask og tør squashene grundigt
- Skyl og tør mynte- og persillebladene
- Skær enderne af squashene og skær dem midt over diagonalt
- Skær hvert stykke midt over på langs
- Lav overfladiske snit i frugtkødet på hver skive med spidsen af en kniv for at skabe et ternet mønster
- Bland honning og æbleeddike i en lille skål og tilsæt en knivspids salt
- Varm en stor slip-let pande op ved middel varme
- Tilsæt olivenolien og læg squashene med skærefladen nedad
- Lad dem stege gyldne i cirka 5 minutter
- Vend skiverne ved hjælp af en tang
- Krydr med salt og peber efter smag og steg i yderligere 1 minut
- Skru ned for varmen og læg låg på panden
- Lad det stege i 4 minutter indtil squashene er let møre
- Hæld blandingen af eddike og honning over squashene
- Lad det koge i yderligere 1 minut så smagene trænger ind
- Afslut med hakkede friske krydderurter og servér med det samme
Bemærkninger
Denne opskrift er ideel som tilbehør til kødretter eller som en let forret. Den hurtige tilberedning bevarer squashens ideelle konsistens.
Vurderinger og kommentarer