Бразільскі рэцэпт
Вясковае пюрэ з гарбуза
Класічны і ўтульны бразільскі гарнір: гэта вясковае пюрэ проста і пажыўна падкрэслівае натуральна саладкаваты смак гарбуза.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
1 кг гарбуза тыпу мускатнага або бутэлечнага
2 зубкі часнаку
2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
1 чайная лыжка солі
2 зубкі часнаку
2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
1 чайная лыжка солі
Дзе знайсці інгрэдыенты
У Беларусі гарбуз, часнок, аліўкавы алей і соль можна знайсці ў звычайных супермаркетах, на харчовых рынках і ў крамах з агароднінай.
Спосаб падрыхтоўкі
- Ачысціце гарбуз ад лупіны і нарэжце мякаць кубікамі прыкладна па 2 см.
- Дробна пасечыце зубкі часнаку.
- Пастаўце вялікую каструлю або патэльню на сярэдні агонь і ўліце аліўкавы алей.
- Дадайце часнок і абсмажвайце толькі 1 хвіліну, каб ён араматызаваў алей, сочачы, каб не падгарэў.
- Дадайце ў каструлю кубікі гарбуза і соль.
- Час ад часу змешвайце інгрэдыенты 10 хвілін, пакуль гарбуз не пачне мякчэць.
- Накрыйце каструлю вечкам і зменшце агонь да мінімуму.
- Гатуйце яшчэ 5 хвілін, каб гарбуз канчаткова стаў мяккім ва ўласнай пары.
- Зніміце вечка і працягвайце памешваць, адначасова размінаючы кавалачкі тыльным бокам драўлянай лыжкі, пакуль не атрымаеце патрэбную вам тэкстуру.
- Выключыце агонь і падавайце адразу.
Назіранні
З лёгкай вясковай тэкстурай гэта пюрэ — практычная і карысная альтэрнатыва, каб разнастаіць штодзённыя абеды і вячэры.
Ацэнкі і каментарыі