Brazylijski przepis
Słodko-kwaśna cukinia z patelni
Praktyczna i smaczna propozycja: ta słodko-kwaśna cukinia z patelni to idealna równowaga między świeżością ziół a delikatną słodyczą sosu.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 cukinie włoskie
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
2 łyżki octu jabłkowego
3 gałązki mięty
5 gałązek natki pietruszki
sól do smaku
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
2 łyżki octu jabłkowego
3 gałązki mięty
5 gałązek natki pietruszki
sól do smaku
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Gdzie znaleźć składniki
Wszystkie składniki można zakupić w większości supermarketów, sklepów warzywnych oraz na targowiskach ze świeżą żywnością.
Sposób przygotowania
- Dokładnie umyj i osusz cukinie
- Umyj i osusz listki mięty oraz natkę pietruszki
- Odetnij końce cukinii i przekrój je na pół po przekątnej
- Każdy kawałek przekrój wzdłuż na pół
- Czankiem noża wykonaj płytkie nacięcia w miąższu każdej części, tworząc wzór w kratkę
- W małej miseczce wymieszaj miód z octem jabłkowym i dodaj szczyptę soli
- Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu
- Dodaj oliwę i ułóż cukinie stroną z nacięciami do dołu
- Pozostaw do zarumienienia przez około 5 minut
- Odwróć plastry za pomocą szczypiec
- Dopraw solą i pieprzem do smaku oraz smaż przez kolejną minutę
- Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką
- Gotuj przez 4 minuty, aż cukinie będą lekko miękkie
- Wlej mieszankę octu i miodu na cukinie
- Gotuj jeszcze przez 1 minutę, aby smaki się przegryzły
- Na koniec posyp posiekanymi świeżymi ziołami i podawaj natychmiast
Uwagi
Ten przepis jest idealny jako dodatek do mięs lub jako lekka przystawka. Szybkie przygotowanie pozwala zachować idealną teksturę cukinii.
Oceny i komentarze