Бразільскі рэцэпт
Кабачок на грылі з лімонам
Кабачок на грылі з лімонам — класічны гарнір, які цэняць за прастату, свежасць і хуткае прыгатаванне.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
1 кабачок
Сок 1/2 лімона
1/2 чайнай лыжкі насення каляндры
Аліўкавы алей на смак
Соль на смак
Сок 1/2 лімона
1/2 чайнай лыжкі насення каляндры
Аліўкавы алей на смак
Соль на смак
Дзе знайсці інгрэдыенты
У Беларусі кабачкі, лімоны, насенне каляндры, аліўкавы алей і соль можна знайсці ў звычайных прадуктовых крамах, на рынках і ў аддзелах гародніны ды спецый супермаркетаў.
Спосаб падрыхтоўкі
- Добра вымыйце лупіну кабачка пад праточнай вадой, выкарыстоўваючы шчотку для гародніны
- Абсушыце чыстым кухонным ручніком
- Адрэжце і выкіньце канцы
- Разрэжце кабачок папярок, каб аддзяліць таўсцейшую частку ад танчэйшага канца
- Тоўстую частку разрэжце ўздоўж напалову і кожную палову нарэжце на тры палоскі, каб атрымаліся брусочкі
- Тонкую частку разрэжце папярок напалову, каб усе кавалкі былі прыкладна аднолькавага памеру
- Кожны з гэтых кавалкаў разрэжце на чатыры часткі
- Разагрэйце антыпрыгарную патэльню на сярэднім агні
- Дадайце крыху аліўкавага алею і выкладзіце кавалкі кабачка зрэзам уніз
- Гатуйце на грылі прыкладна 2 хвіліны, пакуль яны не падрумяняцца
- Злёгку растаўчыце насенне каляндры ў ступцы, каб раскрыць водар
- Перавярніце брусочкі кухоннымі шчыпцамі, каб падрумяніць другі бок
- Дадайце насенне каляндры, пасаліце і ўліце яшчэ крыху аліўкавага алею
- Пратушыце яшчэ 1 хвіліну, пакуль кабачок не стане мяккім і добра прыпраўленым
- У канцы выключыце агонь і ўмяшайце лімонны сок
- Падавайце адразу
Назіранні
Гэта страва падкрэслівае натуральны смак кабачка цытрусавым і духмяным акцэнтам, таму добра падыходзіць як лёгкі і карысны варыянт на кожны дзень.
Ацэнкі і каментарыі