Бразільскі рэцэпт
Запечаная з сырам джыло (Jiló ao forno gratinado)
Адкрыйце для сябе смак джыло, запечанага ў духоўцы з сырам пармезан. Гэта простая, але вытанчаная страва, якая стане выдатным дадаткам да вашага стала.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
6 сярэдніх пладоў jiló
1 сярэдняя цыбуліна, дробна нарэзаная
2 зубчыкі часныку, здробненыя
1 сярэдні памідор, нарэзаны
2 лыжкі сметанковага масла
Соль па гусце
1 курынае яйка
Цёрты сыр пармезан па гусце
1 сярэдняя цыбуліна, дробна нарэзаная
2 зубчыкі часныку, здробненыя
1 сярэдні памідор, нарэзаны
2 лыжкі сметанковага масла
Соль па гусце
1 курынае яйка
Цёрты сыр пармезан па гусце
Дзе знайсці інгрэдыенты
Свежыя гародніна, такія як памідоры і цыбуля, даступныя на любым мясцовым рынку або ў агароднінным аддзеле супермаркета. Jiló — гэта спецыфічны бразільскі інгрэдыент, які можна знайсці ў крамах этнічных прадуктаў або спецыялізаваных імпартных лаўках. Як заменнік для падкрэслівання тэкстуры часам выкарыстоўваюць баклажаны, аднак для аўтэнтычнага густу рэкамендуецца выкарыстоўваць менавіта арыгінальны jiló.
Спосаб падрыхтоўкі
- Памыйце jiló і нарэжце іх тонкімі кружочкамі.
- Разагрэйце сметанковае масла ў патэльні на сярэднім агні.
- Пассеруйце цыбулю і часнык да залацістага колеру.
- Дадайце нарэзаны памідор і соль, патушыце некалькі хвілін.
- Дадайце яйка ў засмажку і хутка змяшайце да аднароднай масы.
- Змажце форму для запякання сметанковым маслам.
- Выкладзіце палову кружочкаў jiló на дно формы.
- Раўнамерна размеркуйце палову прыгатаванай засмажкі па-над jiló.
- Пасыпце пластом цёртага сыру пармезан.
- Паўтарыце пласты, выклаўшы астатнія jiló і засмажку.
- Завяршыце страву яшчэ адным пластом сыру пармезан.
- Запякайце ў разагрэтай да 180°C духоўцы прыкладна 20-25 хвілін, пакуль сыр не падрумяніцца, а jiló не стане мяккім.
Назіранні
Запечаная ў духоўцы джыло — гэта традыцыйная бразільская страва, якая дапамагае змякчыць лёгкі гаркавы прысмак гэтага плода, ператвараючы яго ў сапраўдны кулінарны шэдэўр. Дзякуючы паслойнаму прыгатаванню з духмянай засмажкай і залацістай сырнай скарынкай, гэтая страва становіцца выдатным вегетарыянскім выбарам для любога абеду ці вячэры.
Гэты просты рэцэпт ідэальна падыходзіць для паўсядзённага харчавання. Ён не патрабуе шмат часу і складаных інгрэдыентаў, забяспечваючы апетытны і духмяны вынік, які спадабаецца ўсёй сям'і.
Гэты просты рэцэпт ідэальна падыходзіць для паўсядзённага харчавання. Ён не патрабуе шмат часу і складаных інгрэдыентаў, забяспечваючы апетытны і духмяны вынік, які спадабаецца ўсёй сям'і.
Ацэнкі і каментарыі