Braziliya resepti
Ev üsulunda kremli krevet (Camarão ao creme)
Braziliya mətbəxinin klassik və məxməri teksturalı kremli krevet yeməyini ev şəraitində asanlıqla hazırlayın. İstənilən süfrəyə yaraşan ləzzətli seçim.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
2 kq qabıqlı böyük krevet (və ya 1 kq təmizlənmiş)
2 ədəd ağ limonun şirəsi
Zövqə görə duz
5 diş əzilmiş sarımsaq
1 kiçik qutu extra virgin zeytun yağı
2 ədəd orta boy doğranmış soğan
4 ədəd qabığı soyulmuş və tumları təmizlənmiş doğranmış pomidor
1 ½ xörək qaşığı colorau
1 qutu (520 q) reyhanlı və cəfərili pomidor sousu
2 xörək qaşığı ət bulyonu tozu
15 ədəd doğranmış reyhan yarpağı
200 q kərə yağı
250 q requeijão cremoso
1 qutu qaymaq (creme de leite)
2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
2 dəstə doğranmış keşniş
2 dəstə doğranmış yaşıl soğan
2 ədəd ağ limonun şirəsi
Zövqə görə duz
5 diş əzilmiş sarımsaq
1 kiçik qutu extra virgin zeytun yağı
2 ədəd orta boy doğranmış soğan
4 ədəd qabığı soyulmuş və tumları təmizlənmiş doğranmış pomidor
1 ½ xörək qaşığı colorau
1 qutu (520 q) reyhanlı və cəfərili pomidor sousu
2 xörək qaşığı ət bulyonu tozu
15 ədəd doğranmış reyhan yarpağı
200 q kərə yağı
250 q requeijão cremoso
1 qutu qaymaq (creme de leite)
2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
2 dəstə doğranmış keşniş
2 dəstə doğranmış yaşıl soğan
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Krevet və digər dəniz məhsullarını yerli balıq bazarlarından və ya marketlərin dəniz məhsulları şöbəsindən təzə halda əldə edə bilərsiniz. Requeijão cremoso tapılmadıqda, substitute olaraq yüksək yağlılıqlı krem pendir və ya labnə istifadə edilə bilər.
Hazırlanma üsulu
- Krevetləri yaxşıca yuyun, limon şirəsi və duz ilə 20 dəqiqə marinə edin
- Krevetləri yenidən yuyun və süzgəcdən keçirərək tam qurulayın
- Böyük bir qazanda sarımsağı zeytun yağında qızardın
- Doğranmış soğan, colorau və pomidoru əlavə edin
- Soğan yumşalana qədər bişirin
- Pomidor sousunu, bulyon tozunu və doğranmış reyhanı qarışdırın
- Kərə yağını və krevetləri qazana əlavə edin
- Arabir qarışdıraraq təxminən 30 dəqiqə aşağı odda bişirin
- Requeijão cremoso-nu əlavə edin və sous qatılaşana qədər 10 dəqiqə bişirin
- Ehtiyac olarsa, qarğıdalı nişastasını qazandan götürülmüş bir qədər bulyonda həll edib qarışığa əlavə edin və daha 3 dəqiqə bişirin
- Doğranmış keşniş və yaşıl soğanı əlavə edin
- Ocağı söndürün və qaymağı əlavə edin
- Homogen bir krem halına gələnə qədər ehtiyatla qarışdırın
Müşahidələr
Kremli krevet (Camarão ao creme) özünün zəngin dadı və yumşaq teksturası ilə məşhur olan klassik Braziliya yeməyidir. Bu resept sizə həmin incəliyi evdə hazırlamağa və istənilən nahar süfrəsini bayrama çevirməyə imkan verir.
Təzə məhsullardan istifadə edərək hazırlayacağınız bu yeməkdə şirəli krevetlər ətirli və qatı sousa batırılır. Bu mükəmməl reseptlə qonaqlarınızı və ailənizi heyran edəcəksiniz.
Təzə məhsullardan istifadə edərək hazırlayacağınız bu yeməkdə şirəli krevetlər ətirli və qatı sousa batırılır. Bu mükəmməl reseptlə qonaqlarınızı və ailənizi heyran edəcəksiniz.
Reytinqlər və şərhlər