Braziliya resepti
Kremalı və dadlı krevet kremi (Creme de camarão cremoso)
Braziliya mətbəxinin ənənəvi yeməklərindən olan bu zərif və qaymaqlı krevet kremini xüsusi naharlarınız üçün asanlıqla hazırlayın.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 kq təmizlənmiş və qabıqlarından ayrılmış krevet
1 qutu requeijão cremoso
1 qutu qaymaq (creme de leite)
1 ədəd sürtgəcdən keçirilmiş orta boy soğan
1 diş əzilmiş sarımsaq
Zövqə görə zeytun yağı
Zövqə görə duz
Üzərinə səpmək üçün sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri (isteğe bağlı)
1 qutu requeijão cremoso
1 qutu qaymaq (creme de leite)
1 ədəd sürtgəcdən keçirilmiş orta boy soğan
1 diş əzilmiş sarımsaq
Zövqə görə zeytun yağı
Zövqə görə duz
Üzərinə səpmək üçün sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri (isteğe bağlı)
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Krevetləri və digər təzə ərzaqları şəhərinizdəki balıq bazarlarından və ya supermarketlərin dəniz məhsulları şöbəsindən əldə edə bilərsiniz. Requeijão cremoso yerli bazarlarda tapılmadıqda, əvəzinə oxşar teksturaya malik olan yüksək yağlı krem pendir istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Krevetləri duz və sarımsaqla qarışdıraraq marinə edin və bir kənara qoyun.
- Bir qazanda az miqdarda zeytun yağını qızdırın və sürtgəcdən keçirilmiş soğanı şəffaflaşana qədər qovurun.
- Marinə edilmiş krevetləri soğanın üzərinə əlavə edin və rəngi dəyişənə qədər cəmi bir neçə dəqiqə bişirin. Krevetləri qazandan çıxarıb istiyə davamlı bir qaba qoyun.
- Eyni qazana lazım olarsa, bir az daha zeytun yağı əlavə edin və requeijão cremoso-nu tökün. Əriməyə başlayana qədər qarışdırın.
- Qaymağı (creme de leite) əlavə edib hamar bir krem əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Duzu zövqünüzə görə tənzimləyin.
- Hazırladığınız isti sousu əvvəlcədən krevetləri qoyduğunuz qabın üzərinə tökün.
- İstəsəniz, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri səpin.
- Əvvəlcədən qızdırılmış yüksək temperaturlu sobaya qoyun və üzəri qızılı rəng alana qədər təxminən 10-15 dəqiqə qratin edin.
Müşahidələr
Krevet kremi, məxmər kimi teksturası və zəngin dadı ilə tanınan klassik bir Braziliya yeməyidir. Xüsusi günlər üçün ideal olan bu təam, həm doyurucu, həm də olduqca incə bir yemək axtaranlar üçün əla seçimdir. Təzə krevetlər və qaymaqlı inqrediyentlərin birləşməsi mükəmməl bir nəticə vəd edir.
Bu yeməyin hazırlanması təəccüblü dərəcədə sadə və sürətlidir, bu da onu mətbəxdə az vaxtı olan, lakin keyfiyyətli və zərif yeməkdən imtina etməyən kulinarlar üçün mükəmməl edir. Tam bir dad təcrübəsi üçün bu kremi ağ düyü və kartof çubuqları (batata palha) ilə birlikdə süfrəyə verə bilərsiniz.
Bu yeməyin hazırlanması təəccüblü dərəcədə sadə və sürətlidir, bu da onu mətbəxdə az vaxtı olan, lakin keyfiyyətli və zərif yeməkdən imtina etməyən kulinarlar üçün mükəmməl edir. Tam bir dad təcrübəsi üçün bu kremi ağ düyü və kartof çubuqları (batata palha) ilə birlikdə süfrəyə verə bilərsiniz.
Reytinqlər və şərhlər