Resep Khas Brasil
Empadão Caseiro de Maionese: Resep Praktis dan Anti Gagal
Coba resep Empadão Brasil yang praktis dengan adonan mayones yang super lembut dan lumer di mulut. Pilihan terbaik untuk masakan rumahan yang mudah dibuat!
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 kg tepung terigu protein sedang
500 ml mayones berkualitas baik
Isian sesuai selera (seperti ayam suwir, daging cincang, atau sayuran)
1 butir kuning telur
1 sendok makan minyak goreng (untuk olesan)
500 ml mayones berkualitas baik
Isian sesuai selera (seperti ayam suwir, daging cincang, atau sayuran)
1 butir kuning telur
1 sendok makan minyak goreng (untuk olesan)
Tempat Menemukan Bahan
Tepung terigu protein sedang bisa ditemukan dengan mudah di supermarket lokal maupun pasar tradisional dalam kemasan ritel. Untuk mayones, pilih produk yang creamy dan standar tanpa rasa pedas yang berlebihan, tersedia di rak bumbu supermarket. Kuning telur bisa didapat dari telur ayam negeri di pasar atau minimarket terdekat. Untuk isian, gunakan dada ayam atau daging sapi giling dari bagian daging segar di pasar atau butcher lokal.
Cara Memasak
- Campurkan mayones dan tepung terigu di dalam wadah berukuran besar
- Masukkan sisa tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan sampai adonan kalis dan tidak lengket
- Pastikan adonan memiliki tekstur yang ringan dan agak berpasir
- Alasi loyang dengan setengah bagian adonan, ratakan hingga menutupi dasar dan sisi-sisi loyang
- Tata isian pilihan Anda di atas lapisan adonan tersebut
- Tutup bagian atas isian dengan sisa adonan lainnya, ratakan permukaannya dengan rapi
- Kocok lepas kuning telur dengan minyak goreng dalam mangkuk kecil
- Olesi seluruh permukaan empadão dengan campuran kuning telur tadi
- Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama kurang lebih 30 hingga 40 menit, atau sampai warnanya keemasan dan matang merata
Catatan
Empadão adalah hidangan klasik asal Brasil yang digemari karena kelezatannya yang bikin nagih dan cara pembuatannya yang bersahabat. Versi kali ini menggunakan trik khusus: menambahkan mayones ke dalam adonan. Hasilnya? Tekstur kulit pai yang sangat ringan, renyah, dan lumer di setiap gigitan.
Sangat cocok untuk menu makan siang keluarga, acara kumpul-kumpul, atau sekadar camilan sore yang mengenyangkan. Anda punya kebebasan penuh untuk menentukan isiannya—mulai dari ayam suwir, tumis daging cincang, hingga sayuran segar favorit. Hidangan ini benar-benar solusi tepat bagi Anda yang mencari kenyamanan masakan rumahan tanpa ribet.
Sangat cocok untuk menu makan siang keluarga, acara kumpul-kumpul, atau sekadar camilan sore yang mengenyangkan. Anda punya kebebasan penuh untuk menentukan isiannya—mulai dari ayam suwir, tumis daging cincang, hingga sayuran segar favorit. Hidangan ini benar-benar solusi tepat bagi Anda yang mencari kenyamanan masakan rumahan tanpa ribet.
Ulasan dan Komentar