브라질 레시피
마요네즈로 만든 집에서 만든 에파당: 빠르고 쉽다 (Empadão)
마요네즈 반죽을 활용한 맛있고 간단한 집에서 만든 에파당, 다양한 속 재료로 즐기세요.
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재료
1 킬로그램의 밀가루
500 밀리리터의 마요네즈
취향에 따른 속 재료 (추천: 찢은 닭고기, 다진 고기, 채소)
달걀 노른자 1개
기름 1 큰술 (바르기용)
500 밀리리터의 마요네즈
취향에 따른 속 재료 (추천: 찢은 닭고기, 다진 고기, 채소)
달걀 노른자 1개
기름 1 큰술 (바르기용)
재료 구입처
한국의 슈퍼마켓 제과제빵 코너 및 조리 재료 섹션에서 구매 가능합니다.
조리법
- 큰 볼에 마요네즈와 밀가루를 섞으세요.
- 나머지 밀가루를 점차 넣으며 손으로 섞어 반죽이 균일하고 끈적이지 않게 될 때까지 합니다.
- 반죽은 약간 부서지기 쉬운 질감이어야 합니다.
- 반죽의 절반을 사용해 팬을 덮고 바닥과 옆면을 잘 덮으세요.
- 선택한 속 재료를 반죽 위에 올리세요.
- 나머지 반죽으로 속을 덮고 고르게 펴세요.
- 작은 그릇에 노른자와 기름을 섞으세요.
- 이 혼합물을 에파당 표면 전체에 발라주세요.
- 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30~40분간 굽거나 황금빛이 돌고 반죽이 완전히 익을 때까지 굽습니다.
참고 사항
마요네즈로 만든 집에서 만든 에파당은 위로하는 요리로 브라질에서 매우 인기 있으며, 단순함과 저항할 수 없는 맛으로 알려져 있습니다. 이 버전은 마요네즈를 사용한 반죽으로 가볍고 입안에서 살살 녹는 질감을 제공하며, 매우 쉽게 만들 수 있습니다.
빠른 점심, 특별한 저녁 또는 풍성한 간식에 이상적이며, 속 재료 선택에 유연성을 제공하여 어떤 취향이든 맞출 수 있습니다. 닭고기, 고기, 채소 또는 혼합 재료도 사용할 수 있으며, 실용성이 큰 매력 포인트로 일상에서 탁월한 선택입니다.
빠른 점심, 특별한 저녁 또는 풍성한 간식에 이상적이며, 속 재료 선택에 유연성을 제공하여 어떤 취향이든 맞출 수 있습니다. 닭고기, 고기, 채소 또는 혼합 재료도 사용할 수 있으며, 실용성이 큰 매력 포인트로 일상에서 탁월한 선택입니다.
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