Receta brasileña
Empadão brasileño de mayonesa: receta rápida y casera (empadão)
Prepara un auténtico empadão casero con esta masa de mayonesa increíblemente suave y fácil. Una receta versátil, ideal para principiantes y perfecta para cualquier comida del día.
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Ingredientes
1 kg de harina de trigo
500 ml de mayonesa
Relleno de tu elección (sugerencia: pollo deshebrado, carne picada, verduras)
1 yema de huevo
1 cucharada de aceite (para barnizar)
500 ml de mayonesa
Relleno de tu elección (sugerencia: pollo deshebrado, carne picada, verduras)
1 yema de huevo
1 cucharada de aceite (para barnizar)
Dónde encontrar ingredientes
Encontrarás los ingredientes básicos como la harina de trigo y el aceite en cualquier supermercado o tienda de alimentación. La mayonesa se encuentra en el pasillo de salsas y aderezos. Para ingredientes específicos del relleno, puedes optar por pollo, carne o verduras frescas de tu carnicería o verdulería de confianza. Si buscas ingredientes más típicos para otros rellenos brasileños, puedes consultar las secciones de productos importados o tiendas especializadas en productos latinoamericanos.
Modo de preparación
- En un cuenco grande, mezcla la mayonesa con la harina de trigo
- Incorpora gradualmente el resto de la harina, mezclando con las manos hasta obtener una masa homogénea que no se pegue
- La masa debe tener una textura ligeramente quebradiza y manejable
- Forra un molde con la mitad de la masa preparada, cubriendo bien tanto el fondo como los laterales
- Distribuye el relleno elegido sobre la base de masa
- Cubre el relleno con el resto de la masa, extendiéndola de forma uniforme por encima
- En un recipiente pequeño, bate la yema de huevo con el aceite
- Pincela esta mezcla sobre toda la superficie del empadão para darle brillo
- Hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que esté dorado y la masa bien cocida
Observaciones
El empadão de mayonesa es un auténtico clásico de la comida reconfortante brasileña, adorado por su sencillez y sabor irresistible. Esta versión destaca por su masa elaborada con mayonesa, que le confiere una ligereza única y una textura que se deshace en la boca, siendo además extremadamente fácil de trabajar.
Es ideal tanto para un almuerzo rápido como para una cena especial o una merienda consistente. La gran ventaja es su versatilidad: puedes rellenarlo con pollo deshebrado, carne picada, verduras salteadas o cualquier combinación que tengas a mano. Es una opción práctica, infalible y deliciosa para salir de apuros en la cocina diaria.
Es ideal tanto para un almuerzo rápido como para una cena especial o una merienda consistente. La gran ventaja es su versatilidad: puedes rellenarlo con pollo deshebrado, carne picada, verduras salteadas o cualquier combinación que tengas a mano. Es una opción práctica, infalible y deliciosa para salir de apuros en la cocina diaria.
Valoraciones y comentarios