מתכון ברזילאי
פאי מיונז ביתי מהיר וקל (Empadão caseiro de maionese)
למדו להכין פאי מלוח ביתי טעים ופרקטי עם בצק מיונז רך. המילוי ורסטילי לכל אירוע ומתאים במיוחד למי שמתחיל לבשל.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
כף אחת של שמן (להברשה)
500 מיליליטר מיונז
חלמון ביצה אחד
1 קילוגרם קמח חיטה לבן
מילוי לבחירתכם (הצעות: עוף מפורק, בשר טחון, ירקות)
500 מיליליטר מיונז
חלמון ביצה אחד
1 קילוגרם קמח חיטה לבן
מילוי לבחירתכם (הצעות: עוף מפורק, בשר טחון, ירקות)
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את כל המצרכים בכל סופרמרקט מקומי. עבור המילוי, ניתן להשתמש בירקות טריים מהירקן או בשר עוף שנשאר מארוחות קודמות.
אופן הכנה
- בקערה גדולה, ערבבו את המיונז עם קמח החיטה.
- הוסיפו בהדרגה את שאר הקמח וערבבו עם הידיים עד לקבלת בצק אחיד שלא נדבק.
- הבצק צריך לקבל מרקם מעט פירורי ורך.
- רפדו תבנית במחצית מכמות הבצק, כשהוא מכסה היטב את התחתית ואת הדפנות.
- פזרו את המילוי הנבחר שלכם על בסיס הבצק.
- כסו את המילוי במחצית השנייה של הבצק ושטחו אותו בצורה אחידה.
- בקערה קטנה, ערבבו את חלמון הביצה עם השמן.
- הברישו את התערובת על כל פני השטח של הפאי.
- הכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-30 עד 40 דקות, או עד להזהבה מלאה ובישול הבצק.
הערות
פאי המיונז הביתי הוא מנה מנחמת ופופולרית מאוד, המוכרת בזכות הפשטות שלה והטעם שאי אפשר לעמוד בפניו. גרסה זו בולטת בזכות הבצק המיוצר עם מיונז, המעניק לו קלילות ומרקם שנמס בפה, מה שהופך את הכנתו לקלה ביותר. מושלם לארוחת צהריים מהירה, ארוחת ערב חגיגית או כנשנוש משביע, הפאי הזה מאפשר חופש בחירה מלא במילוי – עוף, בשר טחון, ירקות או שילובים אחרים. הפרקטיות היא אחד היתרונות הגדולים שלו, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת ליומיום.
דירוגים ותגובות