Brasiliansk opskrift
Hjemmelavet Empadão med mayonnaise: Hurtig og nem
Prøv at lave denne lækre og praktiske brasilianske Empadão med en mør og sprød mayonnaise-dej. En alsidig opskrift, der er perfekt for begyndere.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 kg hvedemel
500 ml mayonnaise
Fyld efter eget valg (forslag: plukket kylling, hakket oksekød eller grøntsager)
1 æggeblomme
1 spsk olie (til pensling)
500 ml mayonnaise
Fyld efter eget valg (forslag: plukket kylling, hakket oksekød eller grøntsager)
1 æggeblomme
1 spsk olie (til pensling)
Hvor kan ingredienser findes
Hvedemel og æg findes i ethvert almindeligt supermarked (f.eks. Netto, Rema 1000 eller Føtex). Mayonnaise af god kvalitet kan købes overalt; vælg en standard mayonnaise uden for mange tilsatte smagsgivere for det bedste resultat. Til fyldet kan du købe færdigstegt kylling i delikatesseafdelingen eller bruge resterne fra en steg. Ingredienser til fyldet findes i alle dagligvarebutikkers grønt- og køleafdelinger.
Tilberedningsvejledning
- Bland mayonnaise og hvedemel i en stor røreskål
- Tilsæt resten af melet lidt efter lidt, mens du ælter dejen med hænderne, indtil den er ensartet og slipper fingrene
- Dejen skal have en let og smuldrende konsistens, der er nem at forme
- Beklæd bunden og siderne af en bageform med halvdelen af dejen, så den er jævnt fordelt
- Fordel dit valgte fyld ovenpå bunden af dejen
- Dæk fyldet med resten af dejen ved at sprede den jævnt ud over toppen
- Pisk æggeblommen sammen med olien i en lille skål
- Pensl overfladen af din Empadão grundigt med blandingen
- Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 30 til 40 minutter, eller indtil overfladen er flot gylden og dejen er bagt igennem
Bemærkninger
Empadão med mayonnaise er en ægte brasiliansk klassiker, elsket for sin fantastiske smag og utrolige enkelhed. Det hemmelige trick i denne udgave er dejen, der er baseret på mayonnaise; det giver en let, sprød og utrolig lækker konsistens, som nærmest smelter på tungen, samtidig med at den er meget nemmere at arbejde med end traditionel mørdej.
Uanset om du planlægger en hurtig frokost, en nem aftensmad eller en solid snack, er denne tærte helt ideel. Du kan fylde den med præcis det, du har lyst til – hvad enten det er plukket kylling, krydret hakkekød, grøntsager eller en rest fra køleskabet. Det er en ukompliceret og populær hverdagsret, som alle vil elske.
Uanset om du planlægger en hurtig frokost, en nem aftensmad eller en solid snack, er denne tærte helt ideel. Du kan fylde den med præcis det, du har lyst til – hvad enten det er plukket kylling, krydret hakkekød, grøntsager eller en rest fra køleskabet. Det er en ukompliceret og populær hverdagsret, som alle vil elske.
Vurderinger og kommentarer