Brazilian Recipe
Sườn bò hầm nồi áp suất (Costela na panela de pressão)
Khám phá cách chế biến sườn bò hầm nồi áp suất, một món ăn Brazil tiện lợi giúp thịt mềm tan và đậm đà chỉ trong thời gian ngắn.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 kg sườn bò nạc vừa
1 viên súp bò cô đặc
1 viên súp bò cô đặc
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm mua sườn bò tại các sạp thịt trong chợ truyền thống hoặc quầy thực phẩm tươi sống ở siêu thị. Nếu không có viên súp bò, bạn có thể thay thế bằng muối và hạt tiêu để giữ vị nguyên bản.
Cách chế biến
- Chuẩn bị nồi áp suất
- Cho sườn và viên súp bò vào nồi
- Đặt lên bếp và chờ cho đến khi sôi
- Tiến hành hầm sườn
- Khi nồi bắt đầu kêu xì hơi, để nấu trong 10 phút
- Không cần phải xả hơi nồi ngay lập tức
- Trộn đều phần sốt
- Mở nồi cẩn thận, đảo đều để súp hòa quyện vào thịt
- Nấu giai đoạn cuối
- Đậy kín nắp nồi một lần nữa
- Sau đó, nấu thêm 20 phút trên lửa nhỏ
- Hoàn thiện và phục vụ
- Mở nồi, kiểm tra độ mềm của thịt
- Dùng ngay khi còn nóng
- Lưu ý: trong quá trình nấu, có thể thấy thịt hơi sém, đây là hiện tượng bình thường
- Sườn sẽ có vẻ ngoài như món thịt nướng, đặc biệt nếu sử dụng loại thịt nạc
Ghi chú
Sườn bò hầm nồi áp suất là một món ăn truyền thống của Brazil, mang đến hương vị đậm đà cùng kết cấu thịt mềm mọng nước. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai ưu tiên sự nhanh gọn; món ăn sử dụng phần sườn bò nạc vừa và viên súp bò cô đặc, tạo nên một kết quả thơm ngon và dễ thực hiện. Kỹ thuật nấu dưới áp suất cao giúp thịt chín mềm nhanh chóng mà vẫn giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên. Phương pháp này hoàn hảo cho những bữa ăn hằng ngày, đem lại trải nghiệm hương vị giống như món thịt nướng nhưng với sự tiện lợi tối đa khi nấu bằng nồi áp suất.
Đánh giá và bình luận