Brazilian Recipe
Tutu de Feijão: Súp đậu đen đặc truyền thống
Khám phá cách làm Tutu de feijão, món súp đậu đặc béo ngậy kiểu Brazil, sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu, thịt xông khói và bột sắn.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 bát đậu đen đã nấu chín (kèm nước dùng)
1 củ hành tây nhỏ thái hạt lựu
100g thịt xông khói (bacon) thái hạt lựu
3 tép tỏi băm nhỏ
1 khúc xúc xích calabresa thái khoanh
1 bát rau mùi và hành lá thái nhỏ
Bột sắn thô (lượng tùy khẩu vị)
Muối (tùy khẩu vị)
Tiêu đen (tùy khẩu vị)
Lá kinh giới khô (oregano) (tùy khẩu vị)
Dầu thực vật để xào
1 củ hành tây nhỏ thái hạt lựu
100g thịt xông khói (bacon) thái hạt lựu
3 tép tỏi băm nhỏ
1 khúc xúc xích calabresa thái khoanh
1 bát rau mùi và hành lá thái nhỏ
Bột sắn thô (lượng tùy khẩu vị)
Muối (tùy khẩu vị)
Tiêu đen (tùy khẩu vị)
Lá kinh giới khô (oregano) (tùy khẩu vị)
Dầu thực vật để xào
Mua nguyên liệu ở đâu
Thịt xông khói, xúc xích và tỏi có thể mua ở siêu thị. Bột sắn thô (farinha de mandioca) có thể tìm tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc cửa hàng chuyên bán nguyên liệu Mỹ Latinh.
Cách chế biến
- Làm nóng một ít dầu thực vật trong chảo lớn
- Chiên thịt xông khói thái hạt lựu cho đến khi vàng đều
- Cho hành tây đã thái vào xào cho đến khi hành trong lại
- Thêm tỏi băm và xúc xích calabresa vào, chiên thêm vài phút
- Cho đậu đã nấu chín vào cùng một ít nước dùng đậu
- Nêm muối, tiêu đen và lá kinh giới khô theo khẩu vị
- Thêm rau mùi và hành lá đã cắt nhỏ vào
- Từ từ cho bột sắn vào, vừa cho vừa khuấy đều tay
- Tiếp tục thêm bột sắn cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn, tùy theo sở thích ăn sệt hay khô hơn
- Dùng Tutu de feijão khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng và sườn heo hoặc món mặn tùy thích
Ghi chú
Tutu de feijão là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích nhất tại Brazil. Với kết cấu đặc sánh và hương vị đậm đà, đây là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn hàng ngày. Món ăn này được chế biến từ đậu đã nấu chín, làm đặc bằng bột sắn, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và dễ thực hiện.
Công thức này hướng dẫn bạn từng bước để làm món Tutu de feijão chuẩn vị, làm nổi bật hương vị nhờ các loại gia vị cơ bản. Đây là cách tuyệt vời để tận dụng đậu thừa, biến chúng thành một món ăn gia đình ngon miệng và ấm cúng.
Công thức này hướng dẫn bạn từng bước để làm món Tutu de feijão chuẩn vị, làm nổi bật hương vị nhờ các loại gia vị cơ bản. Đây là cách tuyệt vời để tận dụng đậu thừa, biến chúng thành một món ăn gia đình ngon miệng và ấm cúng.
Đánh giá và bình luận