Brazilian Recipe
Cơm Napolitano phô mai cà chua (Arroz napolitano)
Một công thức thực tế cho món cơm Napolitano, kết hợp nước dùng bò, phô mai và cà chua tươi, mang đến bữa ăn nhanh chóng và đầy hương vị.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 cốc gạo, ưu tiên loại hạt dài hoặc gạo trắng thông dụng
150g phô mai mozzarella cắt lát (có thể thay bằng phô mai prato hoặc phô mai colonial)
2 viên gia vị nước dùng bò
2 thìa canh bơ thực vật hoặc bơ lạt
4 quả cà chua chín cắt khoanh mỏng
1 thìa cà phê lá kinh giới khô (orégano)
150g phô mai mozzarella cắt lát (có thể thay bằng phô mai prato hoặc phô mai colonial)
2 viên gia vị nước dùng bò
2 thìa canh bơ thực vật hoặc bơ lạt
4 quả cà chua chín cắt khoanh mỏng
1 thìa cà phê lá kinh giới khô (orégano)
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm mua gạo, cà chua và các nguyên liệu cơ bản tại các chợ truyền thống hoặc khu vực thực phẩm tại siêu thị. Phô mai mozzarella và các loại gia vị dạng viên được bày bán ở quầy đồ khô hoặc quầy gia vị tại các siêu thị lớn. Nếu không tìm thấy phô mai mozzarella, bạn có thể thay thế bằng các loại phô mai tan chảy khác dễ tìm trên thị trường.
Cách chế biến
- Hòa tan các viên nước dùng bò vào bốn cốc nước sôi, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn
- Cho gạo vào nước dùng và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi cơm chín mềm, khoảng hai mươi phút
- Sau khi cơm chín, thêm bơ vào và dùng nĩa xới nhẹ nhàng để các hạt cơm tơi ra
- Chuyển cơm vào khuôn nướng chịu nhiệt vừa, xếp đều các lát cà chua lên trên
- Rắc lá kinh giới lên bề mặt cà chua và phủ kín bằng các lát phô mai mozzarella
- Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C trong khoảng mười phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và vàng nhẹ
- Dùng nóng, có thể ăn kèm với salad hoặc làm món chính
Ghi chú
Cơm Napolitano là một món ăn truyền thống của Brazil, kết hợp các nguyên liệu đơn giản như cơm, phô mai và cà chua để tạo nên một hương vị đậm đà, tinh tế. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh, sử dụng viên nước dùng bò để làm nổi bật hương vị, cùng với phô mai và cà chua tạo nên kết cấu kem mịn và tươi mát. Công thức này rất phù hợp cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn tiện lợi, ngon miệng cho cuộc sống bận rộn hàng ngày.
Đánh giá và bình luận