Brazilian Recipe
Cơm đút lò kiểu parmigiana
Một phiên bản cơm đút lò tiện lợi và ấm bụng, kết hợp cơm chín với sốt cà chua thơm cùng lớp giăm bông và phô mai tan chảy phủ đầy đặn.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 chén cơm gạo
4 chén nước
2 viên hạt nêm gà
3 quả cà chua đã lột vỏ
1 muỗng tương cà cô đặc
2 quả trứng
3 muỗng canh phô mai bào
100 g giăm bông cắt nhỏ
100 g phô mai mozzarella cắt nhỏ
4 chén nước
2 viên hạt nêm gà
3 quả cà chua đã lột vỏ
1 muỗng tương cà cô đặc
2 quả trứng
3 muỗng canh phô mai bào
100 g giăm bông cắt nhỏ
100 g phô mai mozzarella cắt nhỏ
Mua nguyên liệu ở đâu
Ở Việt Nam, bạn có thể tìm gạo, cà chua, trứng, hạt nêm gà, giăm bông và các loại phô mai tại siêu thị, cửa hàng thực phẩm nhập khẩu, tiệm đồ nguội hoặc chợ lớn có quầy thực phẩm khô và hàng mát.
Cách chế biến
- Hòa tan một viên hạt nêm gà với một ít nước nóng
- Cho cà chua đã lột vỏ, tương cà cô đặc và phần hạt nêm đã hòa tan vào máy xay sinh tố
- Xay tất cả đến khi thu được phần sốt mịn đồng nhất
- Nấu gạo trong nồi với 4 chén nước và viên hạt nêm gà còn lại trong 15 phút
- Đánh nhẹ trứng trong một tô
- Trộn phô mai bào, giăm bông cắt nhỏ và mozzarella vào tô trứng
- Trộn hỗn hợp này vào cơm vừa nấu khi cơm còn nóng
- Rải một phần sốt cà chua dưới đáy khay hoặc tô sứ chịu nhiệt
- Dàn hỗn hợp cơm lên trên lớp sốt
- Phủ phần sốt còn lại lên bề mặt món ăn
- Cho vào lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 10 đến 15 phút, đến khi mặt trên vàng gratin
Ghi chú
Công thức Brazil này là cách lý tưởng để biến cơm nguội còn dư thành một món ăn chính đặc biệt. Thành phẩm có độ béo mềm, được nướng vàng mặt, rất hợp để dọn trong bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
Đánh giá và bình luận