โครกิญญ่าไส้ไส้กรอกบราซิล (Coxinha de calabresa)

น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
นมสด 2 ถ้วยตวง
ผงซุปก้อนรสเบคอนหรือเนื้อซี่โครง 2 ก้อน
ไส้กรอก Calabresa ลอกหนังและบดละเอียด 200 กรัม
มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วยตวง
มาการีนสำหรับทาพื้นผิว
มะกอกเขียวไม่มีเมล็ด 20 ลูก
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ไส้กรอก Calabresa: สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำในโซนอาหารนำเข้า หรือร้านขายสินค้าสไตล์ละติน หากหาไม่ได้ให้ใช้ไส้กรอกหมูรมควันเนื้อแน่นแทน ผงซุปก้อน: หาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วไปโดยเลือกยี่ห้อที่เป็นรสเบคอนหรือซุปเนื้อ มันฝรั่ง: มีขายทั่วไปในตลาดสดหรือแผนกผัก มะกอกเขียว: หาได้ในโซนอาหารกระป๋องหรือโซนวัตถุดิบฝรั่ง แป้งสาลีและเกล็ดขนมปัง: มีจำหน่ายทั่วไปในแผนกเบเกอรี่ของห้างสรรพสินค้า

สูตรนี้ใช้ไส้กรอก Calabresa รมควันมาสร้างสรรค์เป็นของว่างแสนอร่อย ตัวแป้งที่ทำจากมันฝรั่งบดและนมให้สัมผัสที่เนียนนุ่มบางเบา เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับไส้ไส้กรอกที่มีรสเข้มข้น เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้หรือทานเล่นในยามบ่าย