สูตรอาหารบราซิล
ขนมปังข้าวเหนียวเค็มใส่ชีส: สูตรดั้งเดิมและง่ายในบ้าน (Pamonha salgada)
เรียนรู้วิธีทำขนมปังข้าวเหนียวเค็มเนื้อเนียนด้วยข้าวโพดสดและชีส สูตรง่ายและรสชาติต้นตำรับ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
12 ฝักข้าวโพดสดและสะอาด
2 ช้อนชาเกลือ
3 ช้อนโต๊ะชีสชนิดมินาสหรือพาเมซานขูด
1/2 ช้อนชา น้ำตาล
1 ถ้วยนมสดเต็มอัตรา
1 ช้อนโต๊ะเนยเทียมหรือเนยแท้
2 ช้อนชาเกลือ
3 ช้อนโต๊ะชีสชนิดมินาสหรือพาเมซานขูด
1/2 ช้อนชา น้ำตาล
1 ถ้วยนมสดเต็มอัตรา
1 ช้อนโต๊ะเนยเทียมหรือเนยแท้
ที่พบส่วนผสม
หาเครื่องปรุงในตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตในประเทศไทย เช่น แผนกผัก ผลไม้ และของสดในส่วนของอาหารสด
วิธีทำ
- เอาใบตองออกจากฝักข้าวโพดอย่างระมัดระวัง รักษาบางส่วนไว้สำหรับการจัดเตรียม
- ตัดเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักโดยใช้มีดคม
- นำเมล็ดข้าวโพดใส่ในเครื่องปั่นและปั่นจนละเอียด
- เติมนมลงไปในครีมข้าวโพดและปั่นอีกครั้งจนเนื้อเนียน
- กรองเนื้อข้าวโพดผ่านตะแกรงหยาบเพื่อเอาเส้นใยและให้ได้เนื้อครีมเนียน
- เทเนื้อครีมที่กรองแล้วใส่ถ้วยและปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และชีสขูด
- ทำความสะอาดใบตองที่สำรองไว้ด้วยน้ำไหล
- ขึ้นรูปเป็นถุงย่อมๆ จากใบตอง เพื่อแบ่งเป็นส่วนๆ
- เติมครีมข้าวโพดลงในแต่ละถุง ปิดปากให้แน่นและมัดด้วยเชือกทำครัว
- นำขนมปังไปต้มน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีจนเนื้อแข็งขึ้น
- นำขนมปังออกจากน้ำ ล้างให้สะอาด แล้วเสิร์ฟร้อนหรืออุณหภูมิห้องได้ตามชอบ โดยระหว่างการเสิร์ฟสามารถใส่ซอสหรือเครื่องเคียงตามใจชอบ.
- ingredient_sources
หมายเหตุ
ขนมปังข้าวเหนียวเค็มเป็นของว่างพื้นเมืองของไทยที่ผสมผสานรสชาติของข้าวโพดสดกับชีสพิเศษ สูตรนี้ง่ายต่อการทำและให้ผลลัพธ์เป็นเนื้อครีมมี่และรสชาติดี เหมาะสำหรับการแบ่งปันในทุกโอกาส ความลับอยู่ที่การเลือกใช้ใบตองและการใส่ใจในการปั่นข้าวโพดเพื่อให้ได้เนื้อเนียนและกลิ่นหอมของข้าวโพดต้มนุ่ม.
คะแนนและความคิดเห็น