สูตรอาหารบราซิล
ค็อคเทลเนื้อครีมมี่ทำเองง่าย (Croquete cremoso de carne)
สูตรค็อคเทลเนื้อครีมมี่ง่ายๆ ที่ทำได้เอง ใช้เนื้อบด มันฝรั่ง และครีม มั่นใจอร่อยและกรอบนอกนุ่มใน เหมาะเป็นของว่างสำหรับทุกโอกาส.
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
400 กรัม เนื้อวัวบด (ไม่มีไขมัน)
4 มันฝรั่งใหญ่
1/2 หัวหอมแดงสับละเอียด
1 ถ้วย ตราต้มสมุนไพรสีเขียวสับ
4 ช้อนโต๊ะ ครีมรสเนื้อ
เกลือตามชอบ
พริกไทยดำบดตามชอบ
แป้งสาลีสำหรับคลุก
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งขนมปังสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
4 มันฝรั่งใหญ่
1/2 หัวหอมแดงสับละเอียด
1 ถ้วย ตราต้มสมุนไพรสีเขียวสับ
4 ช้อนโต๊ะ ครีมรสเนื้อ
เกลือตามชอบ
พริกไทยดำบดตามชอบ
แป้งสาลีสำหรับคลุก
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งขนมปังสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อวัตถุดิบได้จากร้านขายของชำทั่วไปในโซนของเนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, เครื่องปรุงรสและอุปกรณ์ทอดในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของใช้ในครัว
วิธีทำ
- ต้มเนื้อวัวในน้ำเกลือจนสุกดี
- ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจนเปื่อย
- บดมันฝรั่งให้ละเอียดกลายเป็นมันฝรั่กบด
- ขูดหอมหัวแดงและสับสมุนไพรสีเขียว
- ผสมเนื้อที่ต้มสุกและฉีกเป็นชิ้นเล็กกับมันฝรั่กบด หอมแดงสับสมุนไพร ครีมรสเนื้อ เกลือและพริกไทย
- ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ชุบมือเล็กน้อยด้วยแป้งสาลี ปั้นเป็นทรงตามต้องการ
- ถ้าจำเป็น ให้เติมแป้งสาลีเพื่อความง่ายในการปั้น
- ชุบค็อคเทลด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ว
- คลุกด้วยแป้งขนมปังให้ทั่ว
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนมาก
- ทอดค็อคเทลในน้ำมันร้อนจนสีเหลืองทอง
- นำขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก
- เสิร์ฟค็อคเทลร้อน
หมายเหตุ
เนื้อค็อคเทลครีมมี่เป็นของว่างยอดนิยมที่เต็มไปด้วยรสชาติ สมบูรณ์แบบสำหรับเป็นอาหารว่างหรือเครื่องเคียง ส่วนผสมของเนื้อบดที่นุ่มนวลกับครีมรสเนื้อและมันฝรั่งให้เนื้อสัมผัสที่น่าหลงใหล เปลือกกรอบจากการทอดสร้างความแตกต่างกับไส้เนื้อที่นุ่มนวล เป็นที่นิยมในงานเลี้ยงและงานสังสรรค์
การทำค็อคเทลแบบทำเองอาจดูยุ่งยาก แต่ผลลัพธ์คุ้มค่า การผสมผสานวัตถุดิบง่ายๆให้ผลที่อร่อยและง่ายต่อการปรับปรุงตามใจชอบ ทำตามขั้นตอนสำหรับค็อคเทลที่สมบูรณ์แบบ.
การทำค็อคเทลแบบทำเองอาจดูยุ่งยาก แต่ผลลัพธ์คุ้มค่า การผสมผสานวัตถุดิบง่ายๆให้ผลที่อร่อยและง่ายต่อการปรับปรุงตามใจชอบ ทำตามขั้นตอนสำหรับค็อคเทลที่สมบูรณ์แบบ.
คะแนนและความคิดเห็น