Receta brasileña
Camarones con patatas: una receta casera fácil y deliciosa
Disfruta de este clásico plato brasileño: camarones jugosos en capas con patatas tiernas. Es una comida casera, sencilla y llena de sabor, perfecta para cualquier día de la semana.
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Ingredientes
2 tomates medianos cortados en rodajas finas
1 taza de agua tibia
5 patatas medianas cortadas en rodajas finas
1 cubo de caldo concentrado, preferiblemente de cebolla y ajo
1 kg de camarones medianos, limpios y pelados
2 cebollas medianas cortadas en rodajas finas
1 taza de agua tibia
5 patatas medianas cortadas en rodajas finas
1 cubo de caldo concentrado, preferiblemente de cebolla y ajo
1 kg de camarones medianos, limpios y pelados
2 cebollas medianas cortadas en rodajas finas
Dónde encontrar ingredientes
Los camarones pueden comprarse frescos en la pescadería de tu mercado local o en la sección de congelados de cualquier supermercado; elige ejemplares de tamaño medio. Las patatas, cebollas y tomates son ingredientes básicos disponibles en cualquier frutería o sección de productos frescos de supermercados. El caldo concentrado se encuentra fácilmente en la sección de especias y condimentos de cualquier tienda de alimentación; si buscas opciones más naturales, puedes sustituirlo por un fumet de pescado hecho en casa, aunque el cubo es la opción tradicional para esta receta práctica.
Modo de preparación
- Saltea los camarones en una sartén hasta que cambien a un tono rosado y reserva
- Disuelve el cubo de caldo en la taza de agua tibia y mantén aparte
- Corta las cebollas, las patatas y los tomates en rodajas delgadas
- Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite o mantequilla
- Cubre el fondo de la fuente con una capa de patatas
- Coloca una capa de tomates sobre las patatas
- Distribuye uniformemente los camarones sobre la capa de tomates
- Cubre los camarones con una capa de rodajas de cebolla
- Repite el proceso de capas siguiendo el mismo orden hasta llenar la fuente, asegurándote de que la última capa sea de patatas
- Vierte el caldo disuelto en el agua tibia sobre todo el conjunto de forma uniforme
- Hornea en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada
Observaciones
Este plato combina camarones suculentos con finas rodajas de patata, logrando un equilibrio de sabores reconfortante y muy práctico. Es la opción ideal para quienes buscan una comida casera sin complicaciones y con ingredientes que encuentras fácilmente en cualquier mercado. El secreto está en montar capas armoniosas en una fuente para horno y dejar que se cocinen lentamente hasta que queden doradas y en su punto. Es una receta ganadora para un almuerzo familiar o una cena relajada que siempre gusta a todos.
Valoraciones y comentarios