Brasilianskt recept
Ugnsbakade räkor med potatis
En enkel och smakrik rätt med saftiga räkor och mjuk potatis, perfekt för en snabb och näringsrik måltid.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
2 medelstora tomater, skivade
2,5 dl varmt vatten
5 medelstora potatisar, skivade i tunna skivor
1 tärning grönsaks- eller fiskbuljong med lök och vitlök
1 kg räkor, skalade och rensade
2 medelstora gula lökar, skivade i tunna skivor
2,5 dl varmt vatten
5 medelstora potatisar, skivade i tunna skivor
1 tärning grönsaks- eller fiskbuljong med lök och vitlök
1 kg räkor, skalade och rensade
2 medelstora gula lökar, skivade i tunna skivor
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns i vanliga matbutiker. Räkor hittas i frysdisken eller färska vid fiskdisken; välj gärna stora, skalade räkor.
Tillagningsmetod
- Fräs räkorna i en panna tills de blir rosa och ställ åt sidan.
- Lös upp buljongtärningen i det varma vattnet och ställ åt sidan.
- Skiva lök, potatis och tomater tunt.
- Smörj en ugnsform med lite matolja eller smör.
- Börja med att lägga ett lager potatis i botten av formen.
- Lägg ett lager tomater ovanpå potatisen.
- Fördela ett lager räkor ovanpå tomaterna.
- Toppa med ett lager skivad lök.
- Upprepa lagren i samma ordning tills formen är fylld, avsluta med ett lager potatis.
- Häll buljongblandningen jämnt över hela formen.
- Tillaga i ugn på 180°C i cirka 30 minuter eller tills rätten är genomstekt och fått fin färg.
Anmärkningar
Denna rätt kombinerar saftiga räkor med tunt skivad potatis för en praktisk och god smakupplevelse. Genom att varva ingredienserna i en ugnsform och tillaga dem i ugnen får du en vackert gyllene och mör måltid. Det är ett utmärkt val för både lunch och middag när du vill servera något uppskattat utan krångel.
Betyg och kommentarer