mapishi ya Kibrazili
Bobó ya mbilingani ya mboga na yenye krimu (Bobó de berinjela vegano)
Jifunze kuandaa bobó ya mbilingani ya mboga, yenye lishe na krimu sana. Marekebisho ya kitamaduni ya Kibrazili ambayo yatashangaza familia yako yote.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Mbilingani 4 za wastani
500g ya mhogo uliopikwa
200 ml ya tui la nazi
Punje 2 za vitunguu saumu zilizokatwa
Vitunguu maji 2 vidogo vilivyokatwa
Nyanya 2 zilizokatwa zikiwa na ngozi na mbegu
Pilipili hoho 1 nyekundu ndogo iliyokatwa
Jani 1 la bay
Kibonge 1 cha supu ya mboga
Mafuta ya zeituni kulingana na ladha
Majani ya kotmil kulingana na ladha
Pilipili manga kulingana na ladha
500g ya mhogo uliopikwa
200 ml ya tui la nazi
Punje 2 za vitunguu saumu zilizokatwa
Vitunguu maji 2 vidogo vilivyokatwa
Nyanya 2 zilizokatwa zikiwa na ngozi na mbegu
Pilipili hoho 1 nyekundu ndogo iliyokatwa
Jani 1 la bay
Kibonge 1 cha supu ya mboga
Mafuta ya zeituni kulingana na ladha
Majani ya kotmil kulingana na ladha
Pilipili manga kulingana na ladha
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinapatikana kwa urahisi katika masoko ya ndani au maduka makubwa makubwa katika sehemu ya mboga na viungo. Kwa mbadala wa mhogo, unaweza kutumia viazi vikuu, ingawa mhogo ndio chaguo bora kwa muundo huu.
Mbinu ya maandalizi
- Kata mbilingani katika vipande vidogo na uziweke kwenye chujio
- Nyunyiza chumvi juu ya mbilingani na uache ipumzike kwa saa 2 hadi 3
- Osha vizuri vipande hivyo, kamua kidogo ili kuondoa maji ya ziada na uweke kando
- Pika mhogo uliomenywa kwenye maji pekee hadi ulainike vizuri na uweke kando
- Kaanga vitunguu saumu, kitunguu maji, nyanya na pilipili hoho kwenye mafuta ya zeituni, ongeza mbilingani, jani la bay, pilipili manga na supu ya mboga, kaanga hadi iwe na rangi ya kahawia
- Saga mhogo na tui la nazi kwenye blenda, changanya na mchanganyiko uliokaangwa, rekebisha chumvi, malizia kwa majani ya kotmil na utumikie ikiwa ya moto sana
Uchunguzi
Bobó ya mbilingani ni mbadala bora na mwepesi wa sahani ya kamba, ikidumisha krimu yake yote na msingi wa mhogo. Siri ya mafanikio ni wakati wa kuiacha mbilingani kwenye chumvi, ambayo huondoa uchungu wa asili na kuhakikisha muundo kamili. Ni mapishi ya kufurahisha, rahisi kwa matumizi ya kila siku na bora kutumikia na wali mweupe uliopikwa vizuri.
Ukadiriaji na maoni