Brasilianskt recept
Krämig sockerfri risgrynsgröt (arroz doce)
En lättare och krämig variant av den klassiska brasilianska risdesserten, sötad utan socker och med en härlig doft av kanel och apelsinskal.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
Apelsinskal för garnering
2 dl vatten
1 dl rundkornigt ris eller grötris
3 dl lättmjölk
Kanelstång efter smak
32 doseringsmått sötströ
Kanel i pulverform för pudring
1 msk vegetabiliskt margarin
1 msk majsstärkelse (maizena)
2 dl vatten
1 dl rundkornigt ris eller grötris
3 dl lättmjölk
Kanelstång efter smak
32 doseringsmått sötströ
Kanel i pulverform för pudring
1 msk vegetabiliskt margarin
1 msk majsstärkelse (maizena)
Var man hittar ingredienser
De flesta ingredienser som ris, mjölk, majsstärkelse och kanel finns i vanliga livsmedelsbutiker. Rundkornigt ris (grötris) hittar du vid bakavdelningen eller rissektionen. Sötningsmedel (sötströ) finns i hyllan för diabetiker eller vid socker/bakning. För en autentisk touch kan du leta efter kanelstänger av hög kvalitet hos välsorterade kryddhandlare eller i butiker med internationellt sortiment.
Tillagningsmetod
- Smält margarinet i en kastrull och fräs riset tills det blir något genomskinligt
- Häll i vattnet och låt riset sjuda tills det är mjukt, rör om då och då
- När riset är färdigkokt, lägg i kanelstången och häll i mjölken utblandad med majsstärkelsen
- Låt blandningen koka upp på medelvärme under omrörning tills den tjocknar
- Ta kastrullen från värmen, rör ner sötningsmedlet och blanda väl
- Låt desserten svalna något innan servering
- Portionera upp i små skålar, pudra över kanel och dekorera med apelsinskal
Anmärkningar
Denna sockerfria risdessert är en brasiliansk klassiker som vi här har gjort lite lättare och mer hälsosam. Genom att använda lättmjölk och sötningsmedel får du en krämig och smakrik efterrätt som är enkel att svänga ihop. Den tillagas med ris, kanelstång och ett stänk av apelsinskal för den rätta aromen. En perfekt avslutning på måltiden för dig som vill ha något traditionellt men lättare i vardagen.
Betyg och kommentarer